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Whisky Club Italia negli USA – Day 1
Eccomi nella terra i cui numeri parlano di 2800 distillerie artigianali che saranno attive nel 2020. 😱
Si parte da New York con la visita alla Widow Jane Distillery. Location davvero molto bella nel cuore di Red Hook (Brooklyn), quartiere dall’inconfondibile fascino post-industriale. Entrando si viene assaliti dal forte aroma della tostatura del cacao, ma lo sguardo cade immediatamente sulla selezione di bourbon di grani antichi. Il cartello che indica un processo di produzione completamente biologico e senza OGM fa sorridere se si pensa ai whiskey assaggiati: mais rosso biologico, orzo autoctono, ed il mais messicano hopi blue. Si prosegue con un succosissimo bourbon di 10 anni, con una persistenza nel bicchiere con non ha simili negli altri bourbon assaggiati sinora. E con un 100% rye come non ne avevo mai sentiti, con un intenso profumo di petalo di rosa che prende il posto della spezia.
Ottima accoglienza, non siamo nella categoria dell’artigianato caotico con pezzi di strumentazione e di vita abbondati ovunque ma nel craft sapiente e ordinato.
Scusate ma non riesco a trovare una realtà simile in Scozia. Anche Bruichladdich è distante miglia.
Pot still distilled in Brooklyn – Cito “We are distilling, in our opinion and in the opinion of those who have tasted, some of the finest American whiskeys ever produced”. Vero? Spero che l’America si sia tenuta qualche altra cartuccia in canna, in ogni caso ne riparliamo tra un mese alla fine del mio tour.
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