Ormai ci siamo abituati. Ogni volta che si avvicina il 1° Aprile, i produttori giapponesi di whisky fanno promesse, a cui poi non seguono grandi fatti concreti. Questa volta il livello della discussione si è parecchio elevato.
La Japan Spirits & Liqueurs Makers Association (JSLMA) ha annunciato ieri l’intenzione di voler registrare il whisky giapponese come Indicazione Geografica (GI). Siamo ancora lontani da una qualsiasi decisione operativa, viviamo nella speranza che questo possa essere un passo concreto nella direzione giusta.
L’organizzazione commerciale mira a rendere legalmente vincolanti gli standard di produzione delineati per la prima volta nel 2021 e ha adottato un nuovo logo per rafforzare i suoi “Standard per l’etichettatura del whisky giapponese”. Il nuovo logo presenta le lettere “JW” al centro di una “botte” rotonda, circondate dalle scritte “JAPANESE WHISKY” e “JSLMA”.
Il risultato è tutto tranne che elegante, un ragazzo di 14 anni avrebbe prodotto con la AI una grafica facilmente più efficace, tutto qui il frutto di quasi cinque anni di discussioni?
L’organizzazione mira a “far meglio riconoscere il whisky giapponese” sia in Giappone che all’estero e a rendere più facile per i consumatori distinguerlo da altri tipi di whisky. La JSLMA punterà alla registrazione del “whisky giapponese” come GI – proprio come per lo scotch whisky – e intende consultarsi con la Japan National Tax Agency per stabilire “standard di etichettatura per il processo di produzione e la qualità del whisky giapponese”.
“Ci auguriamo che i nostri sforzi per migliorare la trasparenza, la chiarezza per i consumatori e la salvaguardia della reputazione della categoria del whisky giapponese portino a un’ulteriore prosperità dell’intera industria del whisky in Giappone”, ha dichiarato il presidente della JSLMA Daisuke Tsukahara.
L’annuncio è stato accolto con favore da House of Suntory, la divisione whisky giapponese di Suntory Global Spirits.
“Siamo lieti di vedere che la JSLMA sta prendendo provvedimenti per rendere questo nuovo standard legalmente vincolante e per presentare un nuovo logo che aiuterà le persone a distinguere facilmente gli whisky giapponesi autentici sul mercato”, ha dichiarato il presidente dell’unità Masaki ‘Mory’ Morimoto.
Ha confermato che Suntory incorporerà gradualmente il nuovo logo JSMLA sui suoi whisky giapponesi nei mercati chiave “già dalla fine di quest’anno”. Ha aggiunto: “Il logo JSLMA è una pietra miliare significativa per migliorare la trasparenza e accogliamo con favore i loro sforzi per continuare a proteggere l’incredibile reputazione del whisky giapponese nel mondo”.
