Un DISTILLO pieno di contenuti

Si è conclusa ieri la terza edizione di DISTILLO, organizzata per la prima volta in Fiera Milano Rho, all’interno di SIMEI, la 30esima edizione da record del Salone Internazionale Macchine per Enologia e Imbottigliamento.

Un ricchissimo calendario organizzato da Davide Terziotti: 21 seminari, quasi 900 partecipanti e 35 relatori provenienti dall’Italia, dagli Stati Uniti, dalla Francia, dal Giappone, dai Caraibi e dal Canada. Differenti le tematiche: i lieviti, la Grappa, gli Amari, il Vermouth, il Brandy, il Calvados, il Gin, il Whisky, il Rum, la miscelazione, le attrezzature, il conto terzi, i tappi, il finanziamento, la distribuzione e il packaging.

Ricche di contenuti le due tavole rotonde dedicate al gin italiano (dove l’interesse continua a crescere) e al nascente whisky italiano, così come gli interventi del fondatore e della attuale presidente della American Craft Spirits Association (ACSA).

Ringraziamo i relatori, i tanti appassionati, i distillatori giunti da ogni regione d’Italia e (molti) dall’Estero e SIMEI per la impeccabile organizzazione.

La sensazione è che il movimento italiano dei micro-distillatori stia oggi prendendo consapevolezza delle proprie potenzialità e che le crescite esponenziali registrate in Inghilterra e Francia siano replicabili anche alle nostre latitudini.

Ci lasciamo con l’augurio di Paul Hlesko: “Se vuoi andare veloce, vai da solo. Se vuoi andare lontano, andiamo insieme!”