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Indimenticabile pomeriggio nel Vaults, il magazzino n.1 di Bowmore ed anche il magazzino più vecchio di Scozia (1779).
Campioni ex bourbon ed ex sherry da urlo. Grande disponibilita del distillery manager David Turner.
Abbiamo messo le mani (purtroppo solo quelle) su alcune botti Mizunara – il rovere giapponese. In distilleria attualmente ne hanno 6 che hanno contenuto in precedenza Yamazaki per 20 anni e dal proibitivo costo (vuote) di £6000 cad. Oltre alle 3 che eravo vergini quando sono state utilizzate per il finishing del Bowmore Mizunara Cask Finish (2000 bottiglie, rilascio 2015) e che oggi stanno vivendo la loro seconda vita.
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