Tags: WhiskyGourmet

Carne e whisky, un binomio possibile

Ore 7.07AM di una domenica mattina in una località imprecisata nel sud degli Stati Uniti. Il profumo del legno che arde riempie l’aria; i Brisket sono in cottura da diverse ore, così come le spalle di maiale; qualcuno ha appena messo le Ribs in affumicatura, altri lo faranno poco più tardi, prima di attaccare con […]

Night at the SMWS

I festeggiamenti per il 10° anniversario di Whisky Club Italia iniziano da Edimburgo.     Un gruppo di 27 intrepidi amici, a rappresentanza dei 27.000 iscritti al Club, ha ieri raggiunto la Scozia per il primo viaggio organizzato del 2024. Provenienza da Sicilia, Sardegna, Roma, Nord Ovest e Nord Est Italia. Ritrovo in aeroporto alle […]

WhiskyGourmet a Torino

Si è svolto iera sera a Torino, nel meraviglioso contenitore del Cocktail Bar con cucina Eredi Borgnino, l’incontro gourmet tra il single malt di Benriach e la cucina dello Chef Giovanni Marcuzzi. Cinque portate per cinque dram, un pairing orchestrato dal barman Andrea Dracos e da Mirko Turconi di Fine Spirits. Ringrazio tutti per l’invito […]

Un bollito misto drammaticamente buono

Grande esperienza WhiskyGourmet ieri sera alla Trattoria Il Quinto Quarto di Bosisio Parini (Lecco), una delle meglio riuscite per qualità, convivialità e… assaggi.   I protagonisti Davide Monorchio, responsabile Spirits di Pellegrini SpA, ci ha guidati nell’abbinamento tra le quattro portate e i quattro assaggi, che hanno spaziato tra Scozia (blended e single malt), Giappone e USA. I […]

Whisky on the rock

Si è concluso ieri sera il percorso in tre tappe che mi ha visto coinvolto da remoto nella presentazione dei preziosi abbinamenti pensati dal Maître Chocolatier Tommaso Perrucci presso Bramo i cioccolati (Cerignola). È stata una doppia sfida. Quella di Tommaso, che ha saputo azzeccare tutti i pairing grazie al bilanciamento delle parti grasse, speziate […]

Parmigiano e whisky #whiskygourmet

  Organizziamo un sabato tardo pomeriggio presso l’Azienda Agricola IRIS di Rivalta di Lesignano de’ Bagni (Parma), minuscolo e idilliaco paesino dell’Appennino parmense. Visiteremo il caseificio, degusteremo i loro formaggi abbinati a qualche dram di whisky, e chiuderemo in serata con due piatti serviti a tavola.   L’appennino Parmense Salendo per i tornanti che da Lesignano de’ Bagni […]

Whisky in alpeggio

Il legame tra noi, il whisky e lo storico ribelle delle Valli del Bitto nasce molto prima della costituzione di Whisky Club Italia. Siamo tornati in quota, presso l’alpeggio Orta Soliva, per l’ennesimo incontro organizzato da Paolo Pedrazzini, Old Fox Pub di Morbegno. Una domenica pomeriggio come poche, sole di montagna e 17°C, maledetta afa […]

Wagyu e Whisky-Gala

Abbiamo messo a calendario, nelle serate di lunedì 17 e martedì 18 aprile, due intriganti appuntamenti Whisky Gourmet con whisky pairing. Calendario su www.whiskyclub.it/eventi.       Wagyu & Whisky Lunedì 17 aprile ci troviamo presso il Ristorante Il Rito di Carate Brianza per una esperienza di abbinamenti con il Wagyu giapponese. Wagyu è una varietà di razza […]

Guffanti: whisky & formaggio

Si è svolta ieri sera la serata di degustazione presso le cantine di affinamentk di Luigi Guffani 1876. Protagonista il formaggio, abbinato alle pregiate selezioni di Rossi & Rossi. Nel bicchiere: Glengoyne 12 Anni, 43% Wilson & Morgan Linkwood 2011/22, 46% Wilson & Morgan Dailuiane 2011/22, 46%, Oloroso Finish Wilson & Morgan Clynelish 18 anni, 51.4%, Marsala Finish Wilson […]

Parmigiano Reggiano e Whisky

Ieri sera si è svolto, presso l’Enoteca Alessi, l’evento di apertura della Whisky Week Firenze.     Whisky e Parmigiano Reggiano, tra una grattugiata e un dram Mirko Turconi, Fine Spirits, si è fatto guidare nel pairing da Fabio Giberti, Assaggiatore Esperto della APR (Assaggiatori Parmigiano Reggiano). In degustazione: Parmigiano Reggiano 36 mesi Vacche Rosse, […]

The Whisky Brunch

Club House aperta Dopo le riuscitissime aperture del mese di dicembre, inauguriamo presso la nostra Club House una serie di incontri domenicali.     Il Brunch Domenica mattina, la sveglia suona più tardi e si può mangiare una briosche o una fetta di torta a fine mattinata, e proseguire con qualcosa di salato. Il termine inglese […]

Burns Supper, 25 gennaio

Il 25 Gennaio in Scozia – e nelle comunità scozzesi di tutto il mondo – si festeggia l’anniversario della nascita di Robert Burns, famoso poeta e narratore Scozzese. Di solito in Scozia, e ovunque nel mondo ci siano comunità Scozzesi, questa ricorrenza è festeggiata con una cena che vede l’haggis come protagonista.     La […]

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