Tags: Tecnologia

Gestione degli effluenti, latitudine, storia

La produzione mondiale di alcool in generale, e più specificamente sulle nostre isole, è aumentata negli ultimi anni, generando di pari passo più scarti di lavorazione, i famosi effluents, tra […]

Il Curling e lo Scotch Whisky

Davvero uno spettacolo insuperabile, che ha fatto conoscere al mondo intero la bellezza delle nostre Alpi, con una successione di eventi che hanno destato sorpresa, ammirazione, e con le cerimonie […]

Il filo rosso del fumo

Esplorando il mondo, può capitare di inciampare – nei luoghi più insospettabili – in qualcosa di straordinario che stimola la tua curiosità. È quanto accaduto al Dott.Giulio Pezzo nel bel […]

Buffalo Trace, la mash house

Abituati, come siamo, a visitare distillerie scozzesi di malto in cui il processo di ammostamento e di fermentazione è ormai standardizzato, veniamo spesso sorpresi dalla maggiore fantasia introdotta sulla lavorazione […]

Il Lomond still

La visita a Scapa ci ha consentito di rimettere nuovamente gli occhi su quello che è stato considerato l’ultimo Lomond Still ancora in funzione in Scozia. Cosa è questo alambicco, […]

Il naso elettronico batte quello umano

Viviamo nell’era dell’Intelligenza Artificiale, ogni attività umana sembra poter essere sostituita da quella di abili algoritmi. Ma noi siamo sereni, perché nessun computer potrà mai godere di un buon dram […]

Il paese degli alambicchi aperti

In questi giorni post (un grandissimo) Distillo @Simei, nei quali ho affinato ancor più l’arte del ricalcolo della prospettiva, ho portato a casa tante consapevolezze e riflessioni, la maggiore delle […]

Solid rock

Il Nerd Corner di Anna Solid Rock   Non tutte le fermentazioni del mondo, anzi, per la verità quasi nessuna, prescinde da piccoli o grandi residui di materia prima ora […]

Colonna vs Pot still

Il Nerd Corner di Anna Pot vs Colonna AKA Haute Cuisine vs Fast Food?   Se siete curiosi della risposta, vi invito a restare sulla pagina. Negli ultimi tre anni […]

Intelligenza artificiale e whisky

Segue da Il bere alcolici tra credenze popolari e conoscenze scientifiche.   La nuova frontiera: l’intelligenza artificiale L’intelligenza artificiale (AI) è un ramo dell’informatica che si occupa della creazione di […]

Tappi e chiusure dei distillati

Negli ultimi anni una delle tendenze di crescita più forti del mercato del whisky è stata l’espansione della domanda di whisky premium. I consumatori si orientano sempre più verso i […]