Tags: Scotch

Laphroaig Elements 1.0

Laphroaig ha annunciato il primo imbottigliamento della nuova serie Elements, che celebra l’innovazione e la creatività nella produzione del whisky. Dopo aver provato tutti i possibili finishing, si apre una nuova era di sperimentazione con differenti ammostamenti e fermentazioni.     Laphroaig, una nuova era di sperimentazione Con la nuova serie Elements, il team di […]

Octomore, la serie

Riportiamo di seguito la successione dei rilasci annuali del supertorbato Octomore, quelli delle serie dalla 1.x del 2008 sino alla 14.x del 2023, con l’anteprima già comparsa in rete della serie 15.x, da cui si evince il tentativo non riuscito di stabire un nuovo record di ppm. Ricordiamo che per ogni rilascio di Octomore il […]

Craigellachie 17 #WeeklyDram

Weekly Dram 23.37 In un panorama sempre più ricco di nuove distillerie come quello scozzese, le attività con un passato importante alle spalle faticano a tenere il passo, spesso perché parte di grandi gruppi commerciali che non sono semplicemente interessati a valorizzarle.     È questo il caso di Craigellachie, nome di cui non si […]

Glenfiddich Project XX #WeeklyDram

Weekly Dram 23.36 Quando si parla di scotch whisky, uno dei marchi più conosciuti è sicuramente Glenfiddich, grazie anche alla forma molto riconoscibile delle loro bottiglie, sebbene un recente restyling ne abbia modificato radicalmente l’aspetto portandolo a un look decisamente più consueto.     Non starò qui a farvi la storia della distilleria, in fondo […]

Kilchoman, novità #islay57

L’interruzione della fornitura di malto della Port Ellen Maltings alle distillerie non Diageo ha provocato il previsto terremoto su Islay e costretto i manager delle altre compagnie ad adottare azioni urgenti. Troppo importante l’utilizzo della torba di Islay, impensabile poter sostituire in modo definitivo il proprio fabbisogno con malto prodotto sulla terraferma con torba delle Highlands. […]

Le distillerie più antiche di Scozia

EstD (Established) è l’indicazione dell’anno di fondazione che spesso accompagna in etichetta il nome della distilleria. Quali sono, tra le distillerie attive scozzesi, quelle più antiche? Date incerte, decenni di distillazione illegale, nessun registro ufficiale, licenze acquisite solo in tempi successivi. Molti sono i dubbi sulla datazione delle distillerie, ma gli storici concordano su chi […]

Quali botti per lo Scotch?

Il desiderio, trapelato ad inizio 2018 dal quartier generale di Diageo, di iniziare ad affinare single malt in botti del loro Tequila Don Julio, ha portato l’industria dello Scotch a chiedersi sino a quali limiti si poteva spingere la maturazione. Cosa dice il disciplinare? L’ultima versione del disciplinare, lo Scotch Whisky Act del 2009, imponeva […]

Chorlton Whisky Glen Elgin #WeeklyDram

Weekly Dram 23.33 In questa rubrica settimanale cerco di parlare sempre di bottiglie facilmente reperibili, escludendo quindi edizioni limitate che possano divenire introvabili o troppo costose con il passare del tempo. Ma spero mi perdonerete una piccola violazione di questo principio per parlarvi di un imbottigliatore indipendente che mi sta particolarmente a cuore, per la […]

Incendi in distilleria

XIX secolo, tutti gli alambicchi sono alimentati a fuoco diretto: viene naturale pensare che la micidiale combinazione di vapori alcolici e fiamma viva possa avere provocato più di un incidente. E così è stato, la storia di ogni distilleria è disseminata di piccoli episodi e – in alcuni casi – di grandi incendi che hanno […]

Frate John Cor, 1494

I primi riferimenti scritti alla produzione di whisky portano dritti in Irlanda. Nel Red Book of Ossory, datato 1324, il vescovo di Ossory, Richard de Ledrede, fornisce la prima ricetta nota per la produzione di Aqua Vitae. I cugini scozzesi se la prenderanno più comoda, il primo documento verrà scritto 170 anni più tardi. Un […]

Mappa Whisky Club Italia

Abbiamo aggiornato la nostra mappa delle distillerie di whisky delle Isole Britanniche, apportando le ultime modifiche e aggiungendo le nuove distillerie. Un buon 95% delle schede è completo, per le rimanenti – appena nate – trovate location e riferimenti, di storia per il momento ne hanno poca da raccontare. Tutto in italiano!   Mappa interattiva […]

Hebridean Journey #WeeklyDram

Weekly Dram 23.25   Uno degli elementi che più ha contribuito al successo del whisky scozzese nel mondo è stato sicuramente la diffusione dei blended, che con la loro facile bevuta e il prezzo abbordabile hanno in poco tempo preso il posto d’onore nella produzione nazionale, con intere distillerie devote in via esclusiva (o quasi) […]

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