Tags: Orcadi

Scapa, la fermentazione

Grande partecipazione e interesse per il WhiskyBrunch di domenica 17 settembre dedicato alla “seconda” distilleria delle Orcadi, Scapa.     Scapa, distilleria sicuramente non tra le più conosciute tra gli appassionati di single malt che ci ha regalato pochissimi rilasci da quando i proprietari hanno provato a toglierla dall’angolo del semplice produttore di malto per […]

Il Bere Barley delle Orcadi

Il Bere Barley è una varietà antica di orzo della Gran Bretagna, la più antica lì attualmente coltivata. È con molta probabilità la varietà di orzo utilizzata dai primi distillatori scozzesi, quando gli alambicchi hanno iniziato a fumare nelle Highlands. Le riforme agricole introdotte nella seconda metà del XIX secolo e nel XX secolo, hanno […]

J.Gow rum, Orcadi

Ho visitato la distilleria di rum delle Orcadi due volte prima della pandemia, l’ultima volta nel giugno 2019. Fondata nell’aprile 2017, la J.Gow rum distillery utilizza melassa di grado A e due alambicchi iStill. Le prime botti sono state riempite nell’agosto 2017 e, scelta originale, erano botti di legno di castagno, di provenienza italiana. Con […]

Scapa: nuova tasting room

Dal tempo in cui all’inizio del vialetto che porta alla distilleria Scapa si ergeva il cartello “Sorry No Visitors” ad oggi, sembra passata una eternità. E invece sono solo 8 anni, di cui 2 di lockdown. Il 27 aprile 2015, il distillery manager Brian MacAulay – armato di seghetto – ha rimosso l’intimidatorio cartello, e […]

La torba di Highland Park

I segreti di uno dei Single Malt più apprezzati dai consumatori sono racchiusi in un territorio selvaggio, una torba di qualità elevatissima e in due datati forni di maltaggio. Andiamo sulle Orcadi a scoprire la magia del malto di Highland Park.   La torbiera di Hobbister Una manciata di distillerie di malto scozzesi produce ancora una […]

Il miracolo della Italian Chapel delle Orcadi

Fonte Laphroaig.it Le distillerie sono finite subito, il resto della permanenza sulle Orcadi è stato puro e rilassante turismo. Sono tornato in luogo simbolo delle Orcadi, un luogo che chi ha visitato l’arcipelago si porterà sempre nel cuore. Chi va a visitare le Orcadi rimane impressionato dalla natura, dai numerosi e ben conservati siti archeologici, […]

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