Tags: Legislazione

Cognac, il disciplinare

La coinvolgente Master of Cognac, guidata da Giulio Benvenuto, è servita per fare il punto sul disciplinare del brandy più apprezzato del pianeta. Il Cahier des Charges del Cognac, approvato […]

Armagnac, il disciplinare

La bellissima Master of Armagnac guidata da Giulio Benvenuto, i cui partecipanti riceveranno la qualifica ufficiale di Armagnac Specialist, è stata l’occasione per rivedere il disciplinare produttivo dell’apprezzato brandy francese. […]

Le Poste in aiuto del Craft USA

Con oltre 3.000 distillerie artigianali attive, gli Stati Uniti sono all’avanguardia sia sulla definizione della categoria craft Spirits, che sulle leggi che ne regolano le attività. A noi Italiani stupisce, […]

Bourbon, perché 53 galloni?

Se per lo Scotch Whisky la dimensione della botte è regolamentata ad un massimo di 700 litri, un secolo abbondante di regolamenti per l’industria del Bourbon hanno portato a definire […]

Bourbon Vs Scotch

Riporto nella successiva tabella le principali differenze, così come definite dai rispettivi disciplinari, tra lo stile del Bourbon Whiskey e quello dello Scotch Whisky.   Bourbon Whiskey Vs Scotch Whisky […]

I distillati secondo la EU

Abbiamo più volte fatto riferimento al Regolamento EU 2019/787 del Parlamento Europeo. È il testo che regola le caratteristiche produttive e di imbottigliamenti di ogni distillato che venga prodotto o […]

Il peccato originale del rum

Rispolvero un tema non proprio recentissimo, ma sempre in cima agli interessi degli appassionati di Spirits: la classificazione del rum. Ora, se è vero che i disciplinari del distillato di […]

El Ron de Cuba

Si dice che quando Cristoforo Colombo avvistò Cuba, il 28 ottobre 1492, la definì “l’isola più bella del mondo”.   Sono da qualche giorno a Cuba, in 5 secoli la […]