Tags: Giappone

Nikka Highball Tour

Mercoledì scorso abbiamo preso parte alla tappa milanese del Nikka Highball Tour, a fine articolo Samuel Cesana ci spiega le finalità del suo progetto, che – partendo dall’Italia – ha […]

Con Il Moro Di Venezia sulle tracce di Taketsuru

Il Moro di Venezia, un nome leggendario che evoca ricordi shakespeariani, verdiani e più recentemente anche sportivi, i diversamente giovani come il sottoscritto ricorderanno l’impresa dell’omonima barca italiana all’America’s Cup […]

Ichiro’s Malt The Peated 2022 #WeeklyDram

Weekly Dram 25.44 Su queste pagine, ormai l’avrete intuito, trovano ampio spazio i whisky scozzesi, mia prima passione che resta anche quella più vigorosa a distanza di tanti anni. Nessun […]

Grappa Marolo Mizunara

Approfittando della manifestazione Piemonte Grappa, durante il primo weekend di ottobre ho visitato un discreto numero di distillerie del Monferrato. Il meteo splendido si è ben prestato ad accompagnare intere […]

Whisky Giapponese verso la GI?

Ormai ci siamo abituati. Ogni volta che si avvicina il 1° Aprile, i produttori giapponesi di whisky fanno promesse, a cui poi non seguono grandi fatti concreti. Questa volta il […]

Giappone, una mappa aggiornata

Prosegue l’osservatorio sul Giappone by Claudio. Nell’impossibilità di registrare nuovi interessanti passi verso il disciplinare del whisky giapponese, raccolgo i commenti di chi – tra gli iscritti a Whisky Club […]

Kamiki Giappone #WeeklyDram

Weekly Dram 24.50 Lunedì scorso ho tenuto la mia prima degustazione interamente dedicata ai whisky giapponesi. Anche se in passato ho aggiunto delle bottiglie giapponesi alle mie serate (e lo […]

Il Koji

Una pratica ampiamente diffusa nelle culture asiatiche, un ingrediente che viene usato da millenni in cucina. Il suo contributo alla fermentazione è stato scoperto originariamente nel periodo Muromachi del Giappone, […]

100 anni di whisky giapponese

11 novembre 1924, ore 11:11 11 novembre 2024   La storia del whisky in Giappone iniziò sotto lo shogunato Tokugawa – l’8 luglio 1853 – con l’arrivo nella baia di […]

Wagyu e whisky giapponese @ Whisky Week Como

Ci siamo, prende il via oggi la Whisky Week Como. Oltre ai tanti locali della città e del lago che ospitano eventi, l’attenzione va subito ai Laboratori delle Eccellenze che […]

Il whisky giapponese è pronto per la GI?

Prosegue l’osservatorio sul Whisky Giapponese by Claudio. Sono passati oltre sei mesi dall’entrata in vigore delle regole proposte dalla Japan Spirits & Liqueurs Makers Association (JSLMA), e nulla sembra essere […]

Casale Roccolo, formaggio di capra @ Week Como

Eccoci ad ufficializzare il quarto laboratorio che si svolgerà durante la Whisky Week Como: nel pomeriggio di sabato 9 novembre, Fabio Attilio abbinerà i formaggi della sua azienda Casale Roccolo […]