Tags: Francia

Il Cognac alla guerra dei dazi

Proprio in questi giorni di un’incerta estate meteorologica europea, ricorre il tema dei dazi che l’Unione ha deciso di imporre sulle arrembanti auto cinesi, provocando le ire del grande Paese dell’Oriente, che immediatamente, sia pur non ufficialmente, ha paventato delle contromisure rabbiose. Queste contromisure prenderebbero di mira alcune merci e beni particolarmente apprezzati dai consumatori […]

Fine de Bourgogne e altre storie

Mentre attendo di incontrare Davide Terziotti da Pegognaga, in trasferta nel Salento alla ricerca di distillerie, in viaggio non su un destriero romantico, bensì su una scalcagnata Fiat Panda a noleggio, mi imbatto in una strana storia di qualche tempo fa, che forse avete sentito. Tutto parte dalla passione per il Pinot Noir, che come […]

Rozelieures Tourbé #WeeklyDram

Weekly Dram 24.03 Quando si deve parlare di whisky a un pubblico di appassionati, uscendo dalla comfort zone del trittico Scozia/Irlanda/Giappone, il modo più facile per destare il loro interesse è giocarsi la carta della torba: almeno in Italia, puoi stare sicuro che gli aromi fumosi e peculiari di questo profilo colgano il loro interesse. […]

Quasi amici ed il Calvados

Quasi Amici – Les Intouchables (2011) La cinematografia francese si sa, può risultare talvolta meno vicina al nostro modo di concepire i film ed al modo in cui vengono raccontate le storie a cui essi si ispirano, riesce spesso a deliziarci con pellicole, che affrontano temi delicati con leggerezza mai superficiale e facendoci riflettere, spesso […]

40 anni di whisky francese

Prendo spunto dall’intervista a Matthieu Acar (La Maison du Whisky) pubblicata sul Magazine di Velier per farmi una domanda: “Come può una nazione che non ha mai prodotto whisky costruire una propria identità?”   40 anni di whisky francese Quattro decenni fa la distilleria Warenghem (1983) ha iniziato a produrre whisky in Bretagna. Oggi, oltre […]

Master of CALVADOS (ottobre)

MASTER OF CALVADOS, 1° EDIZIONE IL CALVADOS È UNA AOC FRANCESE, UN DISTILLATO A BASE SIDRO DI MELA E PERA, PRODOTTO IN NORMANDIA Corso live ONAIR di degustazione Calvados, una full immersion in tre serate completamente dedicata al mondo del distillato francese. Durante ogni serata il focus verrà posto sulla degustazione, gli stili, i territori. Attraverso una […]

Christian Drouin, i legni

Al nostro rientro dalla Normandia scriveremo della piacevolissima giornata in compagnia di Christian Drouin, distillatore di Calvados nel Pays d’Auge e memoria storica di un territorio che dal dopoguerra ha saputo guadagnare una crescente popolarità internazionale. Accendo oggi i riflettori su un tema che Monsieur Drouin ha sviluppato con una semplicità disarmante: come è cambiata […]

Il terroir secondo Rozelieures

L’annuncio dell’inizio della raccolta del loro orzo, mi offre l’occasione – dopo la visita che avevamo fatto a febbraio 2022 – di tornare a parlare di una distilleria francese di whisky che, con una semplicità disarmante, produce uno dei rarissimi Single Estate Whisky del pianeta.     Aromi primari in un whisky? Conosciamo lo scarso […]

Il Calvados, le AOC

Il Calvados (colloquialmente noto come “calva“) è un’acquavite della Normandia (Francia) prodotta dalla distillazione di sidro (fermentato di succo di mela) o di perry (fermentato di succo di pera). Il Calvados ha ottenuto la sua Appellation d’Origine Contrôlée (AOC) nel 1942. In seguito alla semplificazione delle denominazioni introdotta nel 1984, oggi ne esistono tre, basate […]

Eddu Silver #WeeklyDram

Weekly Dram 23.20 Se l’orzo, specie quando maltato, è il re dei cereali quando si parla di whisky, è ben noto come il distillato possa venire prodotto da un’ampia rosa di altri grani come mais, segale e frumento, a seconda del profilo aromatico e gustativo che si voglia ricercare. Una distilleria francese ha scelto uno […]

Rozelieures #WHISKYTASTING

Ieri sera abbiamo assaggiato 5 imbottigliamenti della distilleria francese Rozelieures, in compagnia di Gabriele Rondani, direttore marketing dell’importatore Rinaldi 1957. A Rozelieures, in Lorena, è nata la storia di una famiglia visionaria che ha trasformato la propria fattoria familiare in una vera e propria distilleria rinomata, la più importante per l’emergente mondo del whisky francese. Questo […]

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