Rum dei Caraibi Inglesi
Dopo la pausa su Islay, torno alla meravigliosa Master of Rum condotta da Anna Ostrovsky a metà maggio. Destinazione altre isole, quelle dei Caraibi Inglesi. Condivido di seguito 4 estratti […]
Dopo la pausa su Islay, torno alla meravigliosa Master of Rum condotta da Anna Ostrovsky a metà maggio. Destinazione altre isole, quelle dei Caraibi Inglesi. Condivido di seguito 4 estratti […]
Ne avevo parlato a Barbados durante la mia visita dello scorso novembre, ai rumors che circolavano da mesi stavano seguendo passi reali della famiglia Wills. Ho chiesto settimana scorsa aggiornamenti […]
Ultimi giorni per iscriversi al secondo appuntamento per il Master of RUM ONAIR di 2° livello. Dopo l’esplorazione degli agricole francesi, affrontiamo in quattro serate la cultura dei Rum dei Caraibi Inglesi. […]
Secondo appuntamento per il Master of RUM ONAIR di 2° livello. dopo l’esplorazione degli agricole francesi, affrontiamo in quattro serate la cultura dei Rum dei Caraibi Inglesi. Partiremo dalla Giamaica, con due serate dedicate […]
Tante le cose che mi affascinano delle distillerie Caraibiche, e che si distaccano da quanto accade normalmente in Scozia. Parlando di alambicchi mi soffermo su tre aspetti. Tre aspetti – […]
Durante la Barbados Rum Experience, Jacklyn Broomes, Agricultural Manager di Mount Gay distillery, ha descritto le tecniche di coltivazione della canna da zucchero utilizzate sull’isola, con qualche cenno storico. La […]
Cultura e consumo del rum sì diffuso a Barbados ma non in modo così sistematico come visto a Madeira e Martinica. Il rum punch c’è quasi ovunque ma la gente […]
Non c’è due senza tre. Per ottenere in due distillerie la terza variante di Double Retort, bisogna sommare il perfezionismo di Richard Seale con il genio di una azienda italiana. […]
Il pensiero va al Feis Ile e a quelle degustazioni nella Warehouse di Bruichladdich con Jim McEwan. 200 persone, tutte chiassose, ma si sentivano solo tre voci, le loro tre […]
Si torna a casa. Ultimi spiccioli in tasca, 10 dollari barbadiani, il giusto per una birra e un rum punch. Mi infilo nel rum shop sotto casa, scendo i due […]
Solo melassa? Doppia distillazione in pot still da succo di canna, raccolta luglio 2022. #Barbados Leggi su Facebook
Capito il double retort, eccone subito una eccezione, anzi due in un colpo solo. Tutto nasce da una mia curiosità che nessuno è mai riuscito a spiegare con sufficiente margine […]