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Rum dei Caraibi Inglesi

Dopo la pausa su Islay, torno alla meravigliosa Master of Rum condotta da Anna Ostrovsky a metà maggio. Destinazione altre isole, quelle dei Caraibi Inglesi. Condivido di seguito 4 estratti […]

The Barbados Rum Project by Kilchoman

Ne avevo parlato a Barbados durante la mia visita dello scorso novembre, ai rumors che circolavano da mesi stavano seguendo passi reali della famiglia Wills. Ho chiesto settimana scorsa aggiornamenti […]

Rum Caraibi inglesi

  Ultimi giorni per iscriversi al secondo appuntamento per il Master of RUM ONAIR di 2° livello. Dopo l’esplorazione degli agricole francesi, affrontiamo in quattro serate la cultura dei Rum dei Caraibi Inglesi. […]

Caraibi inglesi, la Master

  Secondo appuntamento per il Master of RUM ONAIR di 2° livello. dopo l’esplorazione degli agricole francesi, affrontiamo in quattro serate la cultura dei Rum dei Caraibi Inglesi. Partiremo dalla Giamaica, con due serate dedicate […]

Rockley still, il mito

Tante le cose che mi affascinano delle distillerie Caraibiche, e che si distaccano da quanto accade normalmente in Scozia. Parlando di alambicchi mi soffermo su tre aspetti. Tre aspetti – […]

Canna da zucchero: la coltivazione

Durante la Barbados Rum Experience, Jacklyn Broomes, Agricultural Manager di Mount Gay distillery, ha descritto le tecniche di coltivazione della canna da zucchero utilizzate sull’isola, con qualche cenno storico. La […]

Scotch a Barbados?

Cultura e consumo del rum sì diffuso a Barbados ma non in modo così sistematico come visto a Madeira e Martinica. Il rum punch c’è quasi ovunque ma la gente […]

Foursquare distillery

Non c’è due senza tre. Per ottenere in due distillerie la terza variante di Double Retort, bisogna sommare il perfezionismo di Richard Seale con il genio di una azienda italiana. […]

Caribbean Whisky Mafia

Il pensiero va al Feis Ile e a quelle degustazioni nella Warehouse di Bruichladdich con Jim McEwan. 200 persone, tutte chiassose, ma si sentivano solo tre voci, le loro tre […]

Bye bye Barbados

Si torna a casa. Ultimi spiccioli in tasca, 10 dollari barbadiani, il giusto per una birra e un rum punch. Mi infilo nel rum shop sotto casa, scendo i due […]

Solo melassa?

  Solo melassa? Doppia distillazione in pot still da succo di canna, raccolta luglio 2022. #Barbados   Leggi su Facebook

Il Double Retort di Mount Gay

Capito il double retort, eccone subito una eccezione, anzi due in un colpo solo. Tutto nasce da una mia curiosità che nessuno è mai riuscito a spiegare con sufficiente margine […]