Strada Ferrata Second Release 2025

Abbiamo assaggiato il secondo rilascio di whisky di Strada Ferrata, imbottigliamento che verrà presentato agli appassionati nel brioso pomeriggio di sabato 10 maggio.

Dopo il primo imbottigliamento, una singola barrique di rovere francese, la scelta per il secondo rilascio è andata verso l’assemblaggio di due differenti botti, entrambe riempite nelle prime settimane di vita della distilleria (2021), e ormai prossime al quarto compleanno.

La prima botte, la numero 13, è quella con il maggior peso nel marrying. È una ex Bourbon (Jim Beam), dichiarata come first fill.

La seconda botte è una di quelle che abbiamo già conosciuto presso Strada Ferrata, maggiormente legata al loro DNA brassicolo. La numero 8 è una botte ex birra acida, di rovere francese.

Entrambe le botti sono state riempite con il distillato di malto Monaco, non torbato.

Strada Ferrata Second Release, 3 anni, 49% Vol.

Di seguito le note di degustazione condivise con i ragazzi della distilleria, Samuel Cesana e Matteo Randazzo.

Colore: oro chiaro

Naso: zucchero a velo, meringa agli agrumi, succo di agrumi (limone, lime maturo, bergamotto), frutta tropicale (acidula, mango acerbo, guava spremuta), pesca noce acerba, cioccolato bianco, pepe bianco.

Col tempo sviluppa note floreali, con cenni di anice.

Palato: entra piccante, tanto zenzero candito, per poi virare verso le note lattiche del cioccolato bianco. Texture molto oleosa.

Finale: acidulo, media durata (ma cresce a medio-lunga con il secondo e terzo sorso), nota balsamica di timo.

Batch di sole 419 bottiglie.

Un whisky davvero ben assemblato, con un carattere decisamente primaverile, estivo, rispetto alla più autunnale First Release. La botte ex Bourbon, pur di primo uso, non ha appesantito la bevuta, che rimane sempre maledettamente fresca ed invitante.

Bravi!

Sarà possibile assaggiare e acquistare questo secondo imbottigliamento nel tardo pomeriggio di sabato 10 maggio. Gli ingredienti dell’evento? Food, drink, music.