Ieri sera abbiamo assaggiato 5 imbottigliamenti della distilleria francese Rozelieures, in compagnia di Gabriele Rondani, direttore marketing dell’importatore Rinaldi 1957.
A Rozelieures, in Lorena, è nata la storia di una famiglia visionaria che ha trasformato la propria fattoria familiare in una vera e propria distilleria rinomata, la più importante per l’emergente mondo del whisky francese. Questo perché i membri della famiglia Dupic sono agricoltori da cinque generazioni e distillatori da oltre 150 anni. Rozelieures è uno dei rari brand di whisky al mondo a possedere il 100% della materia prima e controllare il 100% del processo.
I cereali, la maltazione, la distillazione, l’invecchiamento: tutto è fatto in casa – autonomia energetica inclusa – in un raro e unico modello di integrazione verticale, in un esempio di fattoria del ventunesimo secolo. L’acqua della regione, la Lorena, è celebre per la sua purezza.
Tutti i whisky Rozelieures sono Single Malt e tutti sono distillati due volte per un’intensità aromatica ineguagliabile, inoltre la distilleria è la prima in Francia a proporre anche whisky torbati.
L’invecchiamento avviene in botti provenienti da varie regioni: Kentucky, Jerez, Borgogna, Valle del Rodano, Banyuls, Armagnac e Sauternes. Tutte le botti riposano in tre magazzini, ognuno con differenti caratteristiche che donano ai whisky aromi e profumi estremamente fini e complessi.
Rozelieures è una distilleria familiare, una vera e propria fattoria che si distingue per il suo orgoglio e per la volontà di creare Single Malt dall’identità chiara ma differenti uno dall’altro in base al malto utilizzato e alla grande attenzione per le diverse tipologie di invecchiamento.
Santé!
È stata una concreta opportunità per arricchire il proprio database di esperienze.
Rozelieures #whiskytasting
Giovedì 6 aprile 2023
#ONAIR.academy
Il menu della serata:
- Rozelieures Origin, 40%
Leggermente torbato, affinamento ex-Sherry, ex-Cognac
- Rozelieures Le Parcellaire Les Argileux, 43%
Parcella Thiachamps, non torbato, affinamento ex-Cognac, ex-Bourbon, botte nuova francese
Seminato 23 settembre 2016, raccolto 27 giugno 2017, maltato giugno 2018, distillato luglio 2018, messo in bottiglia settembre 2021
- Rozelieures Le Parcellarire Les Limoneux, 43%
Parcella Le Clos des Champs, non torbato, affinamento ex-Cognac, ex-Bourbon
Seminato 24 settembre 2016, raccolto 26 giugno 2017, maltato aprile 2018, distillato maggio 2018, messo in bottiglia settembre 2021
- Rozelieures Finition Vosne Romanée, 46%
Non torbato, affinamento ex-Bourbon, ex-Vosne Romanée
- Rozelieures Tourbé, 46%
Molto torbato, affinamento ex-Bourbon, rovere francese
Qui sotto è possibile ascoltare la registrazione della degustazione.
Tutti i cofanetti #whiskytasting, anche quello di Rozelieures, sono disponibili su whiskyclub.it/whiskytasting.
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Disponibile tutti i cofanetti del Quinto Round.
