Sulla costa più settentrionale della Scozia, dove il Mare del Nord incontra la costa di Caithness, sorge una città, patria di un whisky che cattura l’essenza stessa del luogo in cui si trova. Questa è Wick e il whisky è l’Old Pulteney: The Maritime Malt.
Frutta fresca, Caramello, Liquirizia, Tè, Fumo, Sale, Pera, Limone
Pulteney è inglobata totalmente nel tessuto urbano di Wick, porto famoso per la pesca. La curiosa forma degli alambicchi, tronchi nella parte alta, pare sia dovuta alla necessità di tagliarli per farli entrare nella still room.
Pulteney è forse l’unico malto assieme a Clynelish ad avere un carattere marino ben definito totalmente scollegato dalla torba e dalle affumicature. La distilleria è stata rilanciata negli ultimi anni anche grazie a riconoscimenti ricevuti da importanti rater.
Proprio i fasti della pesca e delle navi mercantili hanno ispirano le etichette della distilleria e anche una serie speciale con famose imbarcazioni che partivano da Wick. Il proprio malto – denominato Old Pulteney – è presentato in un core range che comprende il 12, il 15 e il 18 e alcuni vintage e imbottigliamenti con maturazioni importanti (es. 35 anni) sono stati in passato messi sul mercato.
STORIA
1826
James Henderson fonda la distilleria Pulteney
1920
Dopo quasi un secolo nelle mani della famiglia, la distilleria viene ceduta alla James Watson
1924
Subentra la John Dewar & Sons
1930
La distilleria si ferma per la crisi del mercato
1951
Un avvocato locale, Robert Cumming, fa ripartire la produzione
1955
Cumming cede Pulteney, insieme a Balblair, alla Hiram Walker
1995
Dopo una serie di integrazioni finisce nelle mani di Allied Domecq che la vende alla Inver House Distillers
2001
La Pacific Spirits acquista Inver House
2006
International Beverage Holdings acquista la Pacific Spirits UK
2018
Viene completamente aggiornato il Core Range
CARTA D’IDENTITÀ
Distilleria: Pulteney
Pronuncia: pul·TNI
Prodotto: Malt whisky
Capacità: 1.700.000 LPAA (litri annui di alcol puro)
Regione: Highland
Anno di fondazione: 1826
Stato: attiva
Proprietario: Inver House Distilleries (Thai Beverages plc)
Visitor centre: Si
Nazione: Scozia
Sorgente d’acqua: Loch Hempriggs
Massimo livello torba nel core range: torba nulla (0-4ppm)
Maltaggio onsite: No
Mashtun: Semi Lauter
Tipo di washback: Acciaio
Numero di washback: 7
Alambicchi: 2
Wash still: 1
Spirit still: 1
Riscaldamento: Vapore
Condensatori: Wormtub
Trovate le informazioni di tutte le distillerie, in italiano, su www.whiskyclub.it/elenco-distillerie.
Recensioni
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