Waterford Single Farm Fenniscourt Peated, 70cl, 50%

La serie Arcadian Barley, che oltre a Hunter comprende Fenniscourt Peated e Ballybannon Peated, esplora gli aromi naturali e l’autenticità dei tempi antichi, alla ricerca dell’intensità di sapori dall’orzo torbato. Orzo e torba irlandesi autentici per distillazioni pionieristiche. Fin dall’alba dei tempi la torba è stata la principale fonte di combustibile nell’Irlanda rurale. Il suo dolce profumo avvolgeva l’orzo essiccato sul fumo di torba dai distillatori illegali, un’usanza che si è estinta negli anni Cinquanta del XIX secolo. Con l’orzo coltivato nelle aziende agricole Fenniscourt e Ballybannon si torna a una tradizione selvaggia, che affonda le sue radici nel passato.

Aroma: sentori lattici, note vegetali ed erbacee.
Palato: La nota torbata è equilibrata e non invadente, integrata tra le note di frutta matura e spezie. 

Finale: Agrumato ed erbaceo