Speyburn 15 anni, 70cl, 46%

La distilleria Speyburn nasce nel 1897 appena fuori il piccolo villaggio di Rothes, immerso nel cuore della regione dello Speyside. Unica distilleria ad utilizzare l’acqua pura e trasparente del Granty Burn, affluente del fiume Spey, Speyburn combina le proprie competenze con i più tradizionali processi produttivi nella realizzazione di single malt audaci, luminosi e pieni di carattere degni della vitalità dello Speyside.

Speyburn 15 YO, distillato nella storica distilleria di Rothes, nel Banffshire, proprio sulle rive del fiume Spey, che dà il nome allo Speyside, invecchia per un minimo di 15 anni prima in botti in rovere americano ex bourbon, poi in botti in rovere europeo ex sherry. Questo mix gli dona una notevole complessità, che si rivela al naso con note di caramello, marmellata di arance, cioccolato fondente e uva sultanina; al palato si viene accolti da crema pasticcera e miele, seguite da sentori di zenzero, arance e cuoio. Il finale, di media persistenza, ha echi di vaniglia, cannella e sentori agrumati. Ha vinto diversi premi: doppio oro nel 2018 al San Francisco World Spirits Competition; argento nel 2018 all’ISC e argentop nel 2017 all’IWSC.

Naso: note di caramello, marmellata di arance, cioccolato fondente e uva sultanina.

Palato: crema pasticcera e miele, seguite da sentori di zenzero, arance e cuoio.

Finale: di media persistenza, ha echi di vaniglia, cannella e sentori agrumati.