Pikensville Straight Rye, 6 anni, 70cl, 55%

Prodotto per la prima volta nel Maryland negli anni ’90 dell’Ottocento, Pikesville Rye, insieme al resto dell’industria della segale del Maryland, un tempo in forte espansione, fu chiusa dal proibizionismo. Il marchio è riemerso dopo il proibizionismo ed è diventato l’ultimo Maryland Rye in piedi, poiché il resto della produzione del settore era cessato. Ora prodotta nel Kentucky da botti extra-invecchiate conservate in magazzini di prim’ordine, la distilleria Heaven Hill mantiene vivo questo marchio storico del Maryland.

Il Pikesville Straight Rye è un whiskey di segale creato con un mash bill formato dal 51% di segale, 39% di mais e 10% di malto d’orzo che viene fatto invecchiare per almeno 6 anni in nuove botti di rovere bianco americano.

Aroma: note di cacao polverose con fumo di quercia.
Palato: Secco e speziato, con miele di segale e chiodi di garofano.
Finale: vaniglia morbida e spezie da forno.