Old Perth 12 anni, 46%, 70cl

L’Old Perth 12 Years Old è un eccellente Blended Malt Scotch Whisky appartenente alla Aged Collection della storica casa scozzese Morisson Scotch Whisky Distillers. Originariamente nato nei primi del ‘900 come blended classico (contenente anche whisky di grano), il marchio è stato sapientemente rilanciato in chiave moderna unendo esclusivamente single malt dello Speyside (con una forte presenza di malti della distilleria GlenAllachie).

Il suo tratto distintivo è l’invecchiamento totale per almeno 12 anni in botti ex-Sherry Oloroso e Pedro Ximénez. Viene imbottigliato alla gradazione del 46% vol., mantenendo intatte le sue caratteristiche naturali poiché non subisce filtrazione a freddo e non contiene coloranti artificiali (caramello).

Colore: Ambra intenso con riflessi ramati naturali, privo di coloranti artificiali.

Olfatto: L’impatto iniziale è ricco e tipico dell’invecchiamento in botti ex-Sherry. Emergono subito sentori pronunciati di frutta cotta e candita, uva passa, marmellata d’arance amare e albicocche disidratate. Sullo sfondo si avvertono note calde di miele scuro, cera d’api, cacao in polvere e un tocco di cannella.

Palato: Al sorso si rivela corposo e avvolgente. La dolcezza iniziale di prugne secche e cioccolato si bilancia perfettamente con una texture leggermente più secca del previsto. Si sviluppa poi una piacevole componente speziata dominata da zenzero, noce moscata e radice di liquirizia, accompagnata da note di legno tostato.

Finale: Lungo, persistente e decisamente caloroso. Lascia in bocca un ricordo piacevole di cioccolato fondente, spezie invernali e una leggera nota di frutta secca (noci e nocciole tostate).