Mezcal Artesanal Rey Campero Joven Cuishe, 48.8%, 70cl

L’agave di Cuishe selvatica cresce nelle pianure della valle centrale di Oaxaca, caratterizzata da un terreno roccioso con temperature più calde e clima generalmente asciutto. Di conseguenza questo mezcal riserva una pronunciata mineralità che ricorda i sapori della terra. Mezcal de Cuishe è 100% biologico, realizzato con agave completamente selvatica e distillato in alambicco di rame.

La distilleria Sanchez rappresenta la cultura, la tradizione e l’arte di Candelaria Yegole, un piccolo villaggio della Sierra Sud, con un terreno fertile sul quale crescono più di dieci varietà di agavi. “Destiladora Sanchez” oggi rappresenta la passione di un popolo dedito alla produzione di mezcal artigianale. La distilleria Sanchez si impegna per la conservazione delle agavi selvatiche: nella seconda metà dell’anno 2013 è stato costruito un vivaio con circa 8 mila piantine di agave messicana della varietà Rodacantha, attualmente in pericolo di estinzione.

Categoria Joven
Agave Cuishe, Karwinskil
Origine Candelaria Yegolé
Molitura Tahona
Alambicco Rame
Distillazione Doppia

Maestro Mezcalero Rómulo Sánchez Parada