Mars Malt Duo Komagatake x Chichibu, 54%, 70cl

Shinshu Mars, situata a 800 metri di altitudine nel clima rigido di Nagano, è la distilleria più elevata del Giappone e utilizza per i suoi whisky sorgenti di acqua purissima filtrata dalle montagne attraverso i secoli. La produzione di whisky ha luogo solamente d’inverno ed è per forza di cose esigua.

Chichibu è una distilleria artigianale di culto aperta vicino a Tokyo circa 15 anni fa, che ha dato il via al movimento delle micro distillerie in Giappone. Ogni processo è seguito attentamente dal fondatore Ichiro Akuto e vengono prodotti solamente circa 50 mila litri l’anno.

Dalla fusione di queste due eccellenze nasce Mars Malt Duo, un Blended Malt maturato nelle warehouse di montagna di Shinshu Mars.