Lot 40 Rye è un whiskey di segale canadese molto popolare prodotto in un unico alambicco di rame.
Prodotto presso la Hiram Walker Distillery in Canada, uno dei maggiori produttori di liquori del Nord America, il distillato è caratterizzato da pronunciati aromi terrosi di segale, sostenuti da caramello, fichi e scorza d’arancia.
L’uso del lotto n. 40 di segale al 100% è insolito nella moderna produzione di whiskey poiché il grain è difficile da lavorare. Il whisky mette in mostra le complessità della segale utilizzando botti di rovere americano nuove e carbonizzate per la maturazione.