Laphroaig “L’Ostrica”, 12 anni, 70cl, 57.9%, I love Laphroaig

Il Laphroaig “L’ostrica” è il secondo rilasciato da I Love Laphroaig. Abbiamo selezionato una parte di botte ex-Bourbon di un Laphroaig 12 anni e lo abbiamo fatto imbottigliare nel modo più naturale possibile, alla gradazione di botte, senza coloranti aggiunti e senza chill-filtering. Il risultato è un Laphroaig alla gradazione alcolica del 57.9% con un colore giallo paglierino intenso, quasi dorato.

Al naso emerge un carattere abbordabile, con evidenti note di farmacia, disinfettante e pesca gialla matura. Nota marina di alga in fermentazione sulla spiagga. Poi arriva la torba, intensa ma non sovrastante, accompagnata da tracce di fungo e di mix di frutta secca (mandorla, nocciola). Interessante la nota un po’ metallica che pizzica al naso.

In bocca ci accorgiamo subito che abbiamo a che fare con un Laphroaig vero, il naso ci ha teso un bel tranello. I sapori esplodono immediatamente, creando un po’ di scompiglio, ma alla fine si riesce a riprendere il controllo della situazione. L’alcool è evidente (57.9%) e permette di esaltare tutte le note olfattive oltre ad una presenza di cereali tostati, di corteccia bagnata, di tracce di mandarino maturo, menta e buccia di pisello.

Il finale è lungo e tende al secco con note di fumo di torba, un pizzico di carbone e di bbq di pesce.