Islay Sponge Part III, Kildalton 14 anni 2008, 70cl, 60%, Decadent Drinks

Distillato nel 2008, questo single malt ha trascorso 14 anni a maturare in una botte di sherry refill prima di essere imbottigliato con una gradazione alcolica del 60%. Kildalton è il nome di un’antica parrocchia dell’Isola di Islay, situata sulla costa meridionale dell’isola, che ospita anche alcune delle sue distillerie più famose: un indizio, forse, sulle origini di questo single malt.

Naso: Profondo e invitante. Cioccolato fondente, noci, uvetta e scorza d’arancia, con morbide note di rovere e aria marina.

Palato: Ricco ed equilibrato. La dolcezza dello sherry si mescola con frutta secca, caramello, spezie leggere e una delicata salinità costiera. La consistenza è rotonda e setosa.

Finale: Lungo, caldo e persistente. Sentori di cacao, noci e un sottile tocco di sale esaltano la sensazione di profondità e finezza.