Glendronach 2004-2016, 12 anni, 51.1%, 70cl, cask 6343 Whisky Club Italia

Imbottigliamento della serie “WHISKY DA GUSTARE 2016”

Il single cask n. 6343/2004 di Glendronach è stato selezionato a Milano dai soci di WhiskyClub Italia. Ha partecipato alla selezione anche Beija-flor, che ha condiviso l’acquisto del barile e l’imbottigliamento.

La distilleria Glendronach (attiva) è una delle gemme di Scozia. Fondata nel 1826 si trova appena al di fuori dei confini dello Speyside, ed è una delle distillerie con un passato florido ed un futuro incerto. Chiusa nel 1996 è una delle ultime distillerie che ha cessato il maltaggio a pavimento (2001) e la fiamma diretta (2005). Ha riaperto nel 2002 ed è stata acquistata da Chivas (Pernod Ricard) nel 2005 che ne ha tentato un cambio di rotta. I magazzini erano e sono tra i pochi pieni di botti ex-Sherry, Pernod ha tentato di dare un taglio più moderno alla distilleria introducendo botti ex-Bourbon, ma poi … il miracolo. Nel 2008 i proprietari di BenRiach hanno acquistato la distilleria con un unico obiettivo: valorizzarla riportandola agli antichi fasti. Oggi, a distanza di soli 6 anni, possiamo tranquillamente dire che ce l’hanno fatta, i risultati sono andati ben oltre le più rosee aspettative.

Questa imbottigliamento è stato distillato il 02/06/2004 ed è rimasto a maturare in Pedro Ximenez Puncheon per 12 anni. E’ stato imbottigliato ad agosto 2016 al grado di 51.1%, ne sono state ricavate 432 bottiglie. Uno sherry complesso e decisamente bevibile.

WHISKY DA GUSTARE

Una barretta di cereali e frutta ricoperta di cioccolato.

COLORE

Mogano dorato.

OLFATTO

Uvetta ricoperta di cioccolato e sciroppo di prugne mature con spezie morbide, cannella e grani tostati di pepe nero.

GUSTO

Un carattere deciso di torta di frutta con note di cereale fresco.

FINALE

Molto profondo  grazie alle note di cioccolato fondente alla cannella e zenzero fresco.