Glen Elgin 12 anni ‘Circe’ Whisky Facile, 70 cl, 56.5%

La distillazione è come la magia di Circe: l’assurda pozione di Glen Elgin dipende da una ricetta unica fatta di fermentazione lunga, distillazione lenta e condensazione dei vapori alcolici all’interno dei worm tubs. Distillato nel 2008, il single cask #653 era un Refill Bourbon Hogshead, che ha prodotto 180 bottiglie – l’imbottigliamento è avvenuto presso le warehouse di Whiskybroker a Creetown. Non diluito, non filtrato a freddo.
Un whisky croccante e concreto, che mostra al meglio la qualità di un malto corposo e complesso come quello di Glen Elgin: molto maturo, fruttato, in grado di offrire anche toni autunnali e mielosi.

Naso: frutta gialla, con un bel po’ di mela e un lato molto fresco, agrumato, con scorza di limone, pompelmo giallo e yuzu. Una nota di miele e pasticceria; poi qualcosa tra la panna cotta, la pappa reale, una lieve patina, quasi minerale, come di una cera appena accennata. Polline alimentare, un senso di fiori di campo. La struttura tipica dei Glen Elgin porta un sacco di oleosità, diciamo di lieve olio di lino.

Palato: molto corposo, oleoso e avvolgente. L’alcol c’è, ma senza arroganza. Parecchio cremoso, con crema al limone e crema pasticciera; c’è poi una nota fruttata molto netta, di mela gialla

Finale: di media lunghezza, molto pulito: la parte cremosa e vanigliata svanisce rapidamente, e tutto si ricompone in fretta su note erbacee e agrumate più secche, che invitano presto a un altro sorso.