Copperworks 3 anni, 2018/2022, Single Malt Whiskey, WhiskyFacile, 56.8%, 70cl

Seattle non è solo la patria del grunge e dei Supersonics che si contendevano la Western Conference NBA negli anni ’90 con la coppia Payton-Kemp: Seattle è anche la sede di Copperworks, una delle Craft Distilleries più visionarie d’America! Quando abbiamo assaggiato i samples che ci avevano mandato siamo rimasti folgorati: erano tutti di livello altissimo, e non avevamo mai assaggiato un Single Malt del genere.

Profondamente americano, e al contempo con un’eleganza fuori dal comune, questo Single Cask #287 è maturato per 41 mesi in un barile di Quercia Americana Vergine, al livello #3 di charring. Il malto è della varietà Pale Malt, simile a molti usati in Scozia: ma la differenza è fatta dalla fermentazione, che porta a sviluppare aromi fruttati e tropicali mai sentiti prima con una tale intensità. Imbottigliato al grado pieno di 56,8%.

Al naso abbiamo note di marmellata di frutta, pesche sciroppate, legna calda, tabacco dolce, che al palato si trasfigurano in un’apoteosi di frutta tropicale, mango, papaya, fichi maturi, su un fondo di creme brulée e cacao. Il finale lungo è intenso, caldo e fruttato.

Naso: marmellata di frutta, pesche sciroppate, legna calda, tabacco dolce.

Palato: frutta tropicale, mango, papaya, fichi maturi, su un fondo di creme brulée e cacao.

Finale: lungo, intenso, caldo e fruttato.