Caol Ila, 2009-2021, 70cl, 56.9%, Berry Bros.

La Berry Bros. & Rudd con oltre 75 anni di esperienza nella selezione e degustazione nel mondo del whisky, ha una famiglia di esperti che non può essere eguagliata; composta da Doug McIvor Reserve Spirits Manager, Ronnie Cox Brands Heritage Director, Jonny McMillan Assistant Reserve Spirits Manager.
Il team, guidato da Doug, ha selezionato una gamma unica di stili per regioni ed invecchiamento, nel mondo dello scotch whisky e rum che consente agli appassionati di esplorare l’ampiezza e la profondità di ogni categoria.
Con l’etichetta Berrys’Own Selection la Berry Bros. & Rudd è stata votata miglior rivenditore mondiale di whisky da ‘’WhiskyMagazine’’ nel 2006 e nel 2007 e nel 2010 e 2011 è stata premiata come miglior imbottigliatore indipendente al mondo.
Oggi, molti anni e migliaia di whisky dopo, molto è cambiato, ma l’unica cosa che è rimasta davvero inalterata è la filosofia di base. Credono ancora infatti, che tutto ciò che vada cercato in un vino o in uno spirito si riduca ad una semplice domanda: «E’ buono da bere?»

L’aroma inizialmente è ingannevole, offrendo tracce di zucchero a velo e fumo terroso; ma il tempo nel bicchiere permette alla torba di mostrare il suo carattere muscoloso, costiero, fenolico. Al palato offre note di lana umida, con zucchero a velo, misto alle delicate note floreali e fumo di torba. Il finale è inconfondibilmente Islay, che si affievolisce lentamente con ricordi di peperoni, catrame e quel fumo persistente