Caol Ila 10 anni, 2014-2024, 50%, 70cl, Spiriti Leggendari

Questo imbottigliamento proviene da un single cask, ovvero una singola botte, dove in precedenza era stato fatto invecchiare dell’altro scotch e ancora prima del bourbon americano. Il distillato scozzese è stato lasciato ad invecchiare 10 anni in questa botte prima di essere imbottigliato alla gradazione di 50%. I sentori sono prevalentemente dati dalla torba utilizzata per seccare il malto prima della distillazione. La torba di Islay è famosa per i sentori marini, salmastri e iodati. La distilleria Caol Ila si contraddistingue per la nota citrica del suo distillato che si sposa molto bene con la complessità della torba. Si apprezzano note affumicate persistenti, pepe bianco, agrumi. Lo stile di questo scotch è sporco e piccante.