Bunnahabhain 2005-2014, 8 anni, 50%, 70cl Whisky Club Italia

La distilleria Bunnahabhain (attiva) è situata su Islay ed è una delle poche dell’isola che classicamente produce malto non torbato. Gode di uno dei più emozionanti panorami di Scozia, con vista sui Paps of Jura e sulle Ebridi Interne e di un insieme di warehouse che davvero contengono la vera storia di Islay. È stata costruita nel 1881 ed è dal 2013 di proprietà della società Sudafricana Distell. Rappresenta sicuramente una gemma di Islay che ancora deve dare il meglio di sé e tutti gli appassionati si auspicano che il recente cambio di proprietà porti le energie necessaria per una sua concreta valorizzazione. Per alcune settimane all’anno la distilleria produce alcuni piccoli lotti di malto molto torbato (45 e oltre ppm, a livelli di Ardbeg). Questa nostra selezione proviene da questi lotti e sorprendentemente la abbiamo imbottigliata ancora giovane (8 anni) perché ci ha stupito per dolcezza e complessità, che ben accompagnano la torba ancora molto attiva. Questo ci consente di vivere una esperienza sicuramente diversa da quella dei classici imbottigliamenti di Bunnahabhain, che sono non torbati e sicuramente più “maturi”. La gradazione di botte di circa 58% è stata ridotta al 50% prima dell’imbottigliamento.

Il laureato (1967)

COLORE Giallo paglierino OLFATTO Sigaretta, sexy, giovane, inesperto GUSTO Sorprendentemente dolce, avocado, formaggio affumicato FINALE Come dire, la prima volta non si scorda mai

WhiskyClub Italia - Bunnahabhain 2005-2014, 8 anni, 50%, 70cl