Balcones Texas Rye, 70cl, 50%

Balcones Texas Rye è prodotto con 100% Rye (segale) di quattro varietà diverse. Il mash inizia con Elbon Rye originario del nord del Texas al quale si aggiunge Crystal, Chocolate e Rosted Rye per aggiungere ulteriore complessità, ricchezza e dolcezza. Il tutto ovviamente distillato in Pot Still. Al naso ha intensi aromi di botte tostata, pane, tè nero, pepe e cuoio mescolate a note di cioccolato. Al palato è cremoso e speziato con note di caffè

Aroma: burro fuso, mais, vaniglia, toffee, cannella e noce moscata, pane fresco e miele, caffè macinato fresco, cioccolato da forno
Palato: frutta tropicale, albicocca leggera, zucchero di canna, zucchero filato, tè dolce al limone, peperoncini affumicati
Finale: riscaldamento medio lungo, cannella tardiva/spezia del cuoio, menta e grani di pepe verde