anCnoc 12 anni, 70cl, 40%

anCnoc significa semplicemente collina in gaelico e non a caso ogni goccia di questi whisky scozzesi vuol celebrare lo spirito ricco e forte delle Highlands. Gli anCnoc sono creati nella distilleria Knockdhu, situata nel pittoresco villaggio di Knock in Aberdeenshire, proprio sul Mare del Nord. La produzione iniziò nel 1894 e da allora è stata considerata come la perfetta incarnazione della distilleria moderna. anCnoc e tutti i suoi uomini sono conosciuti come implacabili e sempre al perseguimento della perfezione, usando metodi di produzione tradizionali per ottenere tuttavia whisky moderni.

Per produrre i single malt Scotch Whisky anCnoc vengono ancora utilizzati gli storici alambicchi di rame. Lo spirito viene poi affinato in botti di rovere americano e spagnolo, in precedenza utilizzate per invecchiare bourbon e sherry. Le botti riposano nei magazzini dove le pareti di granito contribuiscono a mantenere una temperatura stabile per tutta la durata dell’anno.

anCnoc 12 years old è rinomato e conosciuto in tutto il mondo come un must in ogni collezione di appassionati di whisky. Leggero e tuttavia complesso, morbido ma impegnativo; ogni sorso rivela una grande sorpresa.

Naso: orzo e cereali, poi una nota leggermente floreale di fiorellini di campo selvatici e una sorprendente sferzata fresca che richiama il lime.

Palato: morbido, delicato, con note speziate e una tostatura che ricorda il pane bruscato.

Finale: lungo con note legnose.