Allt-A-Bhainne 16 anni 2008, 70cl, 52.5%, Hidden Spirits

Questo Allt-A-Bhainne, distillato nel 2008 e invecchiato per 16 anni in una botte di sherry, è stato imbottigliato da Hidden Spirits alla sua gradazione naturale. Questo single malt dello Speyside rivela un carattere generoso e complesso, dove l’influenza della botte di sherry completa perfettamente la dolcezza fruttata e cremosa del distillato.

Hidden Spirits è un imbottigliatore indipendente italiano fondato nel 2013 da Andrea Ferrari, con sede a Ferrara. La sua filosofia si basa sull’attenta selezione di botti uniche, scelte per la loro autenticità ed equilibrio. Ogni release, spesso proveniente da una singola botte e imbottigliata senza filtrazione a freddo o coloranti, esalta il carattere puro del whisky.

Naso: Elegante e intenso. Uvetta, fichi, marmellata di arance e noci tostate, con note di cioccolato e rovere invecchiato.

Palato: La dolcezza dello sherry è bilanciata da spezie delicate, frutti scuri e un accenno di caffè. Il distillato presente, con malto ricco e tannini morbidi.

Finale: Lungo, caldo e armonioso. Cacao, noci e scorza d’arancia candita lasciano un’impressione di maturità e raffinatezza.