À table, Whisky from Glass to Plate
di Martine Nouet (Inglese)

Autore: Martine Nouet

Martine Nouet è un’autorità in materia di whisky e cucina francese. Nel 2015 ha vinto il Grand Prix du Livre Spirits con Le Guide Hachette des Whiskies. Il suo nuovo libro di cucina è un’interpretazione originale del whisky come accompagnamento alla buona tavola. Presenta 60 ricette affinate grazie alla sua pluriennale esperienza di presentatrice di whisky e di cuoca. Le ricette sono divise in tre sezioni: antipasti, piatti principali e dessert/formaggi. Un calendario sensoriale sopra ogni ricetta indica la stagione di crescita, la consistenza e la rispettiva leggerezza o ricchezza al palato. Nelle pagine successive sono riportate le splendide fotografie di John Paul che illustrano le ricette, sotto le quali è stampato un profilo di whisky selezionati che si abbinano a ciascuna ricetta. Un capitolo introduttivo è dedicato ai principi dell’abbinamento tra cibo e whisky e al modo migliore per ottenere equilibrio e armonia. Tutte le ricette sono state provate e assaggiate da palati gourmet.

Eric Obry, lo straordinario chef di Le Petit Gourmand ad Aberlour (Speyside), ha preparato ogni piatto. Per aggiungere brio al libro, c’è una prefazione dello scrittore di whisky Charles MacLean, che ha una fama incidentale per il suo ruolo nel film di Ken Loach The Angel’s Share.

Il nuovo libro di cucina di Martine Nouet dovrebbe diventare un vero e proprio compagno di viaggio per tutti coloro che amano il whisky e la buona cucina.

Rilegatura Rigida: 160 pagine

Editore: Ailsapress
Rilascio: 2016
Lingua: Inglese
ISBN-13: 9780955565687
Dimensioni: 15 x 21 cm