Il sogno di Stefano Franco: il formaggio (Giovedì 10/04/2014)

Il sogno di Stefano Franco: il formaggio (Giovedì 10/04/2014)

Fonte Laphroaig.it


In collaborazione con La Baitella di Cinisello Balsamo ci ritroviamo presso Alcoliche Alchimie di Milano per un viaggio tra i formaggi dell’eccellenza Italiana.


Un formaggio di qualità? Facile a dirsi.
Quello che Stefano ci proporrà è il frutto di quasi 30 anni di selezione in giro per l’Italia, alla ricerca dei piccoli produttori che non accettano compromessi.
E ce lo racconterà con una passione sicuramente coinvolgente.
Il suo sogno prenderà forma Giovedì 10 Aprile … e noi lo assaggeremo!



Stefano Franco

Di nostro aggiungeremo i tre imbottigliamenti di WhiskyClub Italia che hanno trasmesso le più intense emozioni durante il festival di Roma.
Dram che potranno quindi essere assaggiati per la prima volta anche dagli amici di Milano.



Avremo un Longmorn 21 anni, botte ex-Bourbon first fill, molto dolce e sorprendentemente fresco.
A seguire, un malto non facile da incontrare, un Teaninich 20 anni, botte ex-Sherry first fill a cask strength.
E’ piaciuto molto agli amici di Roma per la sua eleganza, per nulla sopraffatta dall’influsso della botte.

Chiuderemo con una grande scoperta.
Un giovane Bunnahabhain 8 anni torbato, una vera scommessa.
Averlo portato alla solita maturazione dei 12-15 anni ci avrebbe probabilmente regalato uno dei soliti torbati che non ci avrebbe cambiato la vita.
Il poterlo assaggiare così giovane, così fresco, così torbato, così maledettamente buono e dolce, nonostante il suo colore appena paglierino … questo sì che è vivere una emozione sincera!

Costo della serata 25€, prenotazione obbligatoria inviando una mail a dram@whiskyclub.it entro il 08/04/2014.

 

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