Fonte Laphroaig.it
Ci siamo procurati un quarto di botte di un eccellente Highland Park 12, subito etichettato per l’ormai imminente festival di Roma.
Tutto è pronto per lo Spirit of Scotland Rome 2013 (Sabato 9 e Domenica 10 Marzo 2013).
Vista la difficoltà nel procurare botti di Laphroaig (stiamo lavorando troppo bene e Laphroaig sembra piacere un sacco anche nei mercati emergenti), abbiamo rivolto le nostre attenzioni verso la fantastica distilleria delle Orcadi, una delle poche rimaste (insieme a Laphroaig) ad effettuare ancora in casa il tradizionale maltaggio dell’orzo a pavimento.
Per il festival abbiamo selezionato una botte di Highland Park 12 anni, imbottigliato alla gradazione alcolica del 46%, un dram caldo, vellutato, con evidenti (sfacciate) note affumicate di torba secca.
Ottimo servito freddo come aperitivo in abbinamento a stuzzichini a base di pesce (provato con le sarde a beccafico, fan-ta-sti-co!!!).
Visto che saremo a Roma, vista la concomitanza del Conclave Vaticano, il pensiero non poteva che andare alla solitudine degli oltre 100 Cardinali, riuniti in silenzio per prendere una decisione epocale.
Solo uno Spirito autentico, puro e genuino, può portare loro consiglio :).
Niente di più geniale che battezzare questo imbottigliamento Fumus Albus (i.e. Fumata Bianca in Latino).
Il Fumus c’è di sicuro – ed è sincero perchè artigianale.
Poi c’è quell’Albus che richiama il nome Alba (l’antico nome Gaelico dell’odierna Scozia) ed il gioco è fatto.
Il fumo di Scozia!
In etichetta sono ovviamente rappresentate le pagode della distilleria Highland Park, a pieno servizio.
Non vi resta che venire a Roma ad assaggiarlo, esclamando tutti in coro “Habemus Salus!” (Slàinte Mhath in Latino…).
L’amico Simon Brooking (ambasciatore Laphroaig per gli USA) ha un motto bellissimo che noi condividiamo in pieno: “World Peace thro’ whisky, one dram at a time” (La pace del Mondo attraverso il whisky, un dram alla volta).
HP12, un ottimo intermezzo prima del nostro prossimo rilascio di Laphroaig!
 Il camino della Cappella Sistina |
 Una pagoda di Highland Park |
 Le stufe Vaticane da dove parte il fumo |
 Il forno Scozzese in cui viene bruciata la torba |
