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MIZUNARA JAM
Vista la irreperibilità del legno giapponese, provvedo diversamente … chi non la capisce 😡🤬😱😂 !
Castagne del Mugello, saranno state quasi un kilo, incise e fatte bollire in acqua leggermente salata per 40 minuti, sbucciate calde e schiacciate nel passaverdura per ottenere circa 6 tazze di farina. Nella pentola 2 tazze di zucchero, mezza tazza di acqua e 1 bella tazza di Nikka Whisky from the Barrel. Cinque minuti a fuoco vivace per far scappar via tutto l’alcol, poi aggiungo la farina poco alla volta e lascio ridurre per mezzora a fuoco medio basso.
Lucy nessuna castagna è stata maltrattata – Serenella mi serve qualcuno che la assaggi #sembrabuona #botulino #maiunagioia
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