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Per la serie «O fàmo strano», il single malt maturato nel Mar Morto dalla The M&H Distillery. 423 metri sotto il livello del mare, il punto più basso del pianeta, sul tetto di un hotel, massime attorno ai 50°C, Angel Share annuale del 25%, un clima decisamente più estremo ma soprattutto più secco rispetto a quello di Tel Aviv.
Nessuna delle note tropicali che solitamente associamo alle zone asiatiche emergenti, la diversa umidità produce un carattere “conosciuto” con pasticceria più ricca e note tostate calde e dolci. Ho chiesto a Tal Chotiner di giocarsi tutto con un assaggio, ha rischiato con questo dram e ha maledettamente vinto. Un whisky tutta altro che “morto”, alcol praticamente assente, 56.2%, una distilleria per cui ho da subito apprezzato il packaging e – man mano che trovavo bottiglie da assaggiare – anche il malto, a partire dal loro bevibilissimo new make.
Abbiamo l’invito ad andare a trovarli.
Whisky Club Italia #whiskytothepeople
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