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Qualche giorno fa ho avuto il piacere di rivedere in sede Velier a Milano Mr.Matt Magliocco, in Italia per il bar show di Roma. Oltre a mettere il naso su alcune chicche introvabili è stata una preziosa occasione per fare il punto sulla Michter’s Distillery.
Dalla mia visita in distilleria dell’agosto 2018, a Louisville Kentucky, le novità sono davvero tante. Alla sede della distilleria, moderna, efficiente, ma poco affascinante, è stata aggiunta a febbraio la seconda unità produttiva di Fort Nelson, storico edificio nel pieno centro di Louisville. Una distilleria museo che al posto dei moderni alambicchi a colonna utilizza i pot still storici della Michter’s, quando aveva sede in Pennsylvania.
Ma c’è altro. La Springfield farm, acquisita dalla famiglia Magliocco nel 2017, ha consegnato alla distilleria i primi raccolti di mais e di segale. Se sul mais i risultati sono stati sbalorditivi, sulla segale c’è ancora da lavorare, ma sta prendendo lentamente forma il progetto della farm distillery che era nella testa dei fondatori già dal primo istante e che sembrava semplicemente folle poter perseguire su suolo americano. #cuoreitaliano #davverocomplimenti
In viaggio con Whisky Club Italia.
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