Ieri sera ultimo appuntamento con il ricco Round 8 di #whiskytasting. Abbiamo ricostruito la storia del gruppo giapponese Mars, delle sue due distillerie e delle tre location di maturazione.
La stagione dei WhiskyTasting 2024, iniziata con la degustazione natalizia dedicata alle Special Release Diageo e con Ardbeg2, Chorlton Whisky, Habitation Velier, Puni e Laphroaig, Grain Whisky e Mars Giappone, proseguirà a marzo e aprile con gli appuntamenti del Round 9, tutti disponibili.
Condividiamo di seguito la registrazione della piacevole serata.
La caratteristica principale di Mars, che spiega il carattere complesso e ricercato dei suoi distillati, sono le due distillerie e i tre siti di invecchiamento di cui dispone, situati in diverse regioni del paese con climi molto diversi tra loro. La prima storica distilleria, Shinshu, si trova nel cuore delle Alpi Giapponesi, ai piedi della montagna Komagatake che dà il nome alla serie dei single malt. Situata a 800 mt sul livello del mare, in inverno le temperature arrivano fino a -15 gradi. La seconda distilleria, Tsunuki si trova a sud del paese. La differenza principale rispetto al Shinshu sta nella forma degli alambicchi, qui a forma di cipolla, che conferiscono un carattere più deciso al whisky. Il clima è più caldo e umido. Il terso sito di invecchiamento si trova sull’isola di Yakushima, caratterizzata da un clima tropicale e piovoso. Qui l’angel’s share è altissimo, e l’invecchiamento più intenso. Le combinazioni di produzione e invecchiamenti hanno dato vita all’attuale gamma Mars Whisky.
È stata una concreta opportunità per arricchire il nostro database di esperienze, grazie all’assaggio di 5 single malt whisky giapponesi.
Mars Giappone #whiskytasting
Giovedì 29 febbraio 2024
#ONAIR.academy
Con Claudio Riva
Il menu della serata:
- Mars Komagatake Limited Edition 2020, 50%
- Mars Komagatake Shinshu Aging 2021, 48%
- Mars Komagatake Shinanotanpopo Dandelion, 52%
- Mars Tsunuki Yakushima, Single Cask 2069, 61%
- Mars Tsunuki Peated, 50%
Qui sotto è possibile ascoltare la registrazione della degustazione.
Tutti i cofanetti #whiskytasting, anche quello di Mars Whisky, sono disponibili su whiskyclub.it/whiskytasting.
Il Webinar
Dallo shop
Disponibili tutti i cofanetti dell’Ottavo e del Nono Round.
