Marie Louise, il primo Rhum Vieux Bio di Guadalupa

Marie Louise, il 2026 ed il primo Rhum Vieux Bio di Guadalupa

Il 2026 è iniziato presto quest’anno per Rhum Marie Louise: al lavoro da un mesetto, abbiamo completato un ciclo importante, quello che eleva un Rhum Agricole De Guadeloupe alla categoria di Vieux, o V.O., un ciclo lungo almeno 36 lune, durante le quali il legno ha accompagnato il millesimo 2022, il primo della serie, al suo stato successivo.

Partendo dal millesimo 2022, esso è stato l’inizio della mia avventura con Marie Louise: non ho potuto occuparmi della produzione del bianco, sono arrivata subito dopo; quindi, il rhum agricole prodotto quell’anno ha affrontato una fermentazione ed un ciclo di distillazione “standard”, pur partendo da una materia prima eccellente: il risultato è stato un rhum blanc erbaceo e delicato, sui toni della frutta tropicale e della vaniglia. Ad una gradazione di 64% circa è stato messo in botti di quercia americana ex Bourbon Char 4, e così l’ho trovato al mio arrivo.

Dopo le dovute analisi, e la scelta di dirigere finalmente la base dell’élevage sous bois di Marie Louise verso un altro tipo di essenza e di legno, per accompagnare, completare e rendere più intense le note di frutta tropicale e vaniglia, dopo circa un anno, ho trasferito il risultato di questo primo passaggio in un magnifico demi-muid da 600 litri di quercia sessile francese, in chauffe Moyenne Longue, a doga spessa, per un impatto ancora più delicato sulla trama aromatica del distillato.

In questo comodo vascello dalle pareti spesse e dal respiro calmo e gentile il rhum ha riposato per altri due anni, con tutta la flemma necessaria: il risultato è stato soutiré per la decisione dell’ABV ideale a Dicembre 2025, e ha iniziato la sua preparazione per uscire dal ventre della botte subito dopo: al grado di 48,5% ABV, Marie Louise Vieux, che tra l’altro è il primo Rhum Vieux Bio di Guadalupa, esprime una grande complessità aromatica senza peccare in freschezza e senza dimenticarsi della materia prima. Gli élévage sous bois di corta durata si confermano il mio sweet spot per la categoria Agricole, per la possibilità di lavorare sui precursori aromatici del rhum prolungandoli nell’essenza del legno e nella chauffe.

Inoltre, perché non ci dimentichiamo di un certo numero di appassionati del grado pieno, Marie Louise Vieux verrà imbottigliato anche in 210 esemplari in versione Brut De Fut, così tipica delle nostre isole, anche perché è un Brut De Fut estremamente vellutato e piacevole, da godere a lungo nel bicchiere per poter scoprire ogni nota, per una esperienza di degustazione che vi riporterà al fil rouge dei due primi ESB della maison: gourmandise e ricerca, trasformazione del frutto fresco in confettura, spezie dolci e piccanti a fare da contorno per prolungare l’energia, per un Rhum Vieux vitale e fortemente legato alla sua terra.

Nell’attesa di metterlo a vostra disposizione in Italia, vi riporto le note di degustazione per le due versioni, e vi anticipo che per Marie Louise il 2026 sarà un millesimo ricco di esplorazioni, sia in abito trasparente che non. Restate connessi attraverso i social media ed il portale www.plantation-domainedebelair.com.