Lo Spirito dei Tempi è la rinomata attività, blog e servizio di consulenza specializzato in distillati pregiati e da collezione, guidato dall’esperto e degustatore Francesco Mattonetti. L’attività, nata e cresciuta ad Arezzo con il nome Le Carovaniere, è da sempre un punto di riferimento assoluto per appassionati, collezionisti e addetti ai lavori del settore degli spiriti di alta gamma. Tutti noi ci ricordiamo come, da giovani appassionati di distillato, gli articoli scritti da Francesco fossero gli unici in Italia a garantire approfondimento, correttezza e indipendenza.
La bella notizia è che qualche mese fa, dopo anni di fermo causati da una malattia, Francesco si è rimesso in gioco. A maggio le porte dello Spirito dei Tempi si sono riaperte in una nuova sede, distante poche decine di metri dalla precedente, dove lo spirito è tornato a fluire nello spazio di una elegante enoteca. Che poi definirla semplicemente “enoteca” è riduttivo, è un incrocio tra un museo e un circolo per appassionati.
I ricordi delle bellissime serate in compagnia di Francesco e Silvano Samaroli di una quindicina d’anni fa, e (egoisticamente) il desiderio di mettere il naso su qualche bella bottiglia, mi hanno portato ad affrontare i 36°C di una giornata di fine agosto e ad attraversare nuovamente quella soglia che divide l’inutilità di molti distillati moderni dalla vera e propria Storia. #dramgate
Il passato
Facile, dalla bottigliera sono comparse:
- un vecchio Old Fitzgerald Bourbon 6 anni della Stitzel Weller distillery datato 1954-1960
- una selezione “Lo Spirito dei Tempi” di rum Mount Gay del 2000
- tre campioni di Scotch Whisky al 40%, due Glenlivet sherry (distillati 1956 e 1962) e un Tomintoul 1973
mentre tutt’intorno eravamo circondati di vecchi Calvados (una passione di Francesco che trova il suo apice in un Lemorton del 1926), vecchi rum e alcune interessanti selezioni di Nadi Fiori.
Non consultate il vecchio sito www.lospiritodeitempi.it, purtroppo è stato hackerato durante il periodo dark di Francesco, verrà presto sostituito da un nuovo portale.
Il presente
Con il nuovo negozio si stanno riattivando (facilmente, a dire il vero, vista la fama di Francesco) tutte le relazioni – sia fronte fornitori, che fronte clienti/collezionisti – necessarie per far risplendere nuovamente il marchio Lo Spirito dei Tempi.
Il negozio ha licenza anche per la mescita, con una piccola selezione molto ricercata. Quindi se volete assaggiare qualche dram davvero speciale, Francesco vi aspetta sino a tarda sera (apertura sino alle h.20 la domenica e dal martedì al giovedì, sino alla 1 di notte il venerdì e sabato, lunedì chiuso).
Il futuro
Poche settimane dopo la riapertura della enoteca, Francesco si è messo alla ricerca di nuove botti di rum e whisky da imbottigliare con il proprio marchio. Aspettiamoci tante interessanti novità già nel breve.
Bentornato Francesco.
