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La Rivoluzione della distillazione artigianale dall’America all’Italia @ Simei 2022.
“Ad inizio 1900 negli Stati Uniti c’erano migliaia di distillerie, probabilmente 10 000. Tutte di stampo domestico, agricolo. Poi è arrivato il Proibizionismo, i numeri hanno iniziano a diminuire, sino ad arrivare agli anni 80 in cui l’arte si era concentrata in pochi mega impianti industriali. Dalla fine degli anni 80, inizio 90, stiamo vivendo la grande rivoluzione che ha portato gli USA verso le attuali 2400 micro distillerie attive.”
Io e Davide Terziotti ringraziamo Stephen Gould, Hugues Amesland, Eugenio Belli, Enrico Ch Alt Agostino Arioli per i preziosi contributi. Oltre ai tanti partecipanti e al fantastico team di SIMEI International Enological And Bottling Equipment Exhibition.
Di seguito qualche foto e la registrazione del seminario.
DISTILLO
Craft Distilling
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