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Per l’Armagnac tutti i consigli portano verso lo stesso luogo.
Passo il confine del Ténarèze per entrare per pochi chilometri nel Bas-Armagnac. Destinazione Eauze, nel cuore della Contea d’Armagnac, dove in pieno centro proprio di fianco alla cattedrale Saint-Luperc si trova la Place d’Armagnac. Quale luogo migliore per il Loft Cafe? Vivace bistrot, ottima cucina con materie prime locali, il proprietario Jean Philippe grande conoscitore dell’Armagnac, possibilità di acquisto. Tutti ingredienti che ti portano a privilegiarla come tappa di ristoro.
La selezione di Armagnac viene presentata direttamente al tavolo su un carrello, il Chariot à Armagnacs, una trentina di bottiglie. Dopo una prima descrizione sommaria, mi viene chiesto di scegliere le mie tre preferite, il mio flight di degustazione. Jean Philippe si allontana per seguire altri tavoli, ritorna dopo 10 minuti, guarda le bottiglie che ho scelto e dice “no, non vanno bene”, me ne cambia due. Non mi è restato che assaggiare le mie tre più le sue due e – niente – aveva ragione lui 🤣. Notevole il Bousigon 1990-2021, sicuramente il più elegante e complesso del lotto.
Completamente assente invece la miscelazione. Nonostante i molti tentativi di ringiovanire l’Armagnac stimolandone il consumo nei cocktail bar, nonostante il recente riconoscimento ufficiale del Blanche d’Armagnac, il territorio sembra non crederci. Anche a Auch – l’unica città della contea con un accenno di movida – non trovo locali specializzati e non riesco ad assaggiare il D’Artagnan.
Whisky Club Italia
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