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Impressionante la nuova Lagg Distillery, l’anima torbata della Isle of Arran Distillery, location con una vista invidiabile e accoglienza super.
Siamo nella parte sud di Arran, grande legame con la torba, la produzione di mela e la … distillazione illecita.
Malto a 50 ppm (contro i 20 del peated e il 42 del heavily peated di Arran), torba per il momento di Aberdeen ma si prevedono sviluppi. Dal mash alla distillazione si cerca una stile con carattere, a differenza dell’elegante e delicato new make di Arran quello di Lagg è bello pieno. #islay50
Già pianificata tra 4 anni l’installazione della seconda coppia di alambicchi. Attorno alla distilleria è stato appena piantato un ampio meleto che offrirà materia prima per un futuro brandy, prodotto non con potstill ma con un quinto alambicco dedicato.
In viaggio con Whisky Club Italia
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