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Ringrazio Dollet Jean-Noel, Gabriele Rondani e Rinaldi 1957 per la meravigliosa serata al The Doping Club Milano.
Grande protagonista l’Armagnac di Janneau, caratterizzato da una produzione sia nel tradizionale alambicco a colonna Armagnacais che discontinua. L’utilizzo del pot still è stato introdotto nel disciplinare nel 1972, grazie alla richiesta di Pierre Janneau, e oggi solo 3 produttori lo stanno utilizzando.
Il direttore Jean-Noel ci ha presentato i due blended di base, il VSOP e l’XO, che alla maturazione minima da disciplinare aggiungono botti che superano rispettivamente i 20 e i 30 anni. Siamo passati poi ai Single Distillery, caratterizzati dalla assenza di distillato in colonna. La sola doppia distillazione in pot still conferisce un carattere più elegante e profondo. Il 12 anni (Ugni Blanc, Armagnac-Ténarèze) è un trionfo di frutta cotta e pasticcera. Nel 25 anni (sempre double, Ugni Blanc, Ténarèze) salgono le note speziate e il legno dolce, mai aggressivo.
A sorpresa, per la felicità dei soci conoscitori presenti, Jean-Noel ha condiviso anche due imbottigliamenti della Vintage Collection. Il millesime 1982, appena imbottigliato prelevandolo dalla botte (40 anni), è trionfo di uvetta, arancio, cacao, marmellata con note di tabacco; complessità elevata che non disturba la bevibilità, finale davvero molto lungo. Il mio preferito. Il 1972 (50 anni) è invece stato prodotto prima della riforma e quindi obbligatoriamente distillato in colonna, un armagnac da lunga meditazione, con note crescenti di tabacco.
Una serata conviviale, dove abbiamo parlato delle tre regioni dell’Armagnac, dei loro terreni, della loro diversa propensione alla lunga maturazione. Jean-Noel si è confermato essere la persona cortese e entusiasta del suo lavoro che avevo conosciuto a Condom durante la mia visita. Ha preso in mano la distilleria da un anno e mezzo e sta lavorando quotidianamente per valorizzare al meglio l’enorme stock di botti che ha ricevuto. Ne abbiamo potuto apprezzare i primi risultati.
Whisky Club Italia
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