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Ieri sera abbiamo avuto la fortuna di intervistare Steve Beam, fondatore della Limestone Branch Distillery, settima generazione dei Beams americani. Oltre ad essere persona di cordialità e simpatia infinita, è un certo punto di riferimento per l’intera comunità del bourbon. Gli abbiamo chiesto di ricostruire la storia del whiskey americano.
All’inizio fu Apple brandy, poi rum, infine whiskey. Prima il rye, ma durante il 1800 la più conveniente coltivazione del mais unita ad una serie di incentivi statali ne hanno decretato il rapido successo. Il rye whiskey restò popolare ancora per qualche decennio ma poi nella seconda metà del secolo dovette cedere il passo al bourbon. Agli albori della miscelazione questa transizione si era ormai completata.
Cristian Camnasio te lo avevo promesso.
Segnare in agenda per giovedì 6 maggio.
Whisky Club Italia ❤️🥃
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