Abbiamo già raccontato dei bicentenari importanti del 2024. Se a casa Macallan e Glenlivet le idee sui festeggiamenti erano già chiare da mesi, è arrivato in settimana anche l’annuncio da parte della distilleria Cardhu.
Si festeggia oggi, 8 marzo, senza mimose!
Il bicentenario di Cardhu
La distilleria Cardhu nello Speyside celebra il suo 200° anniversario con l’uscita di un whisky di 12 anni in edizione limitata e con un evento gratuito in occasione della Giornata Internazionale della Donna (8 marzo). I presenti al «A Celebration Of Cardhu’s Pioneering Women», potranno partecipare a una degustazione guidata del nuovo rilascio.
L’espressione dell’anniversario è una novità assoluta per la distilleria, essendo maturata esclusivamente in botti ex-vino, un processo guidato dagli specialisti del whisky di Diageo e dal team di Cardhu. Hanno dichiarato: “Creato per rispecchiare lo spirito audace, l’innovazione e il coraggio che attraversano la storia di Cardhu – soprattutto da parte delle sue pioniere originali, Helen ed Elizabeth Cumming – l’insolita maturazione del dram dell’anniversario rispecchia una storia di sfida alle tradizioni e di superamento dei limiti, proprio come fecero le donne Cumming più di due secoli fa durante i giorni della distillazione illecita”.
La sottile spezia di cannella del Cardhu è bilanciata, in questa nuovo imbottigliamento, da audaci esplosioni di frutti rossi e ribes nero, provenienti dalle botti di vino, pur mantenendo una tavolozza liscia, setosa e rotonda. Una svolta coraggiosa e inaspettata per il liquido che è stato apprezzato per 200 anni.
Al naso si possono trovare bacche fresche e ribes nero insieme a mela cotta calda e allo zucchero a velo. Dopo pochi istanti emerge il cioccolato fondente, che si trasforma lentamente in caramello vellutato.
Al palato si percepiscono dolcezza, bacche rosse, spezie alla cannella, zucchero demerara e cioccolato fondente. Le delicate spezie di quercia e la vaniglia diventano più pronunciate, dando una sensazione in bocca estremamente setosa e un finale fortemente riscaldante.
Gli ospiti di A Celebration Of Cardhu’s Pioneering Women avranno la possibilità di acquistare questa bottiglia speciale per l’anniversario al prezzo di 58 sterline, oltre a godere musica dal vivo, le degustazioni guidate e i discorsi di Eve Murphy, specialista di whisky di Diageo, di Roselyn Burnett, manager della distilleria Cardhu, e di Jo McKerchar, archivista di Diageo.
Per celebrare ulteriormente il ruolo chiave della distilleria nella storia del whisky dello Speyside, la confezione dell’edizione commemorativa dei 200 anni raffigura l’immagine iconica di Helen Cumming che sventola la bandiera rossa che usava per segnalare ai vicini di nascondere i loro alambicchi illegali all’arrivo delle autorità.
Il rosso brillante e gli ori della scatola e della bottiglia imitano il colore intenso del whisky in botte, che sarà sicuramente il preferito dagli appassionati e dai collezionisti di whisky.
Roselyn Burnett, Brand Home Manager della Distilleria Cardhu e relatrice dell’evento, ha dichiarato: “Cardhu ha una storia di donne pioniere in prima linea, qualcosa di inaudito quando la distilleria iniziò 200 anni fa. Ci sono voluti innovazione e coraggio per andare controcorrente come ha fatto la famiglia Cumming, e con questo patrimonio era giusto fare qualcosa di audace per celebrare questo anniversario”.
“È stato emozionante lavorare con i nostri esperti di blending e distillazione per creare una nuova espressione di Cardhu, perfezionando al contempo il liquido per garantire che mantenga le note classiche che la gente cerca nel Cardhu.”
“Essendo uno dei pochi posti al mondo ad avere questa versione limitata, non vediamo l’ora di dare il benvenuto agli ospiti che hanno fatto il viaggio per venire a trovarci e comprare una bottiglia, che sia di Elgin o dell’Ecuador”.
Eve Murphy, l’esperta di whisky che ha guidato lo sviluppo di questa versione speciale, ha aggiunto: “Io e il team di Cardhu abbiamo lavorato duramente per rendere la bottiglia del 200° anniversario qualcosa che parlasse dell’esempio ispiratore che Helen ed Elizabeth hanno dato due secoli fa.”
“Non hanno mai avuto paura di superare i limiti, le donne che erano e restano una parte importante di Cardhu hanno ancora una volta realizzato qualcosa di speciale con questa bellissima edizione in botte di vino rosso”.
