Sabato scorso Ziowhisky ha organizzato al 2CL di Milano una degustazione di vecchi imbottigliamenti di Highland Park. Bottiglie preziose che io e Armin abbiamo sapientemente aperto insieme ad inizio agosto, per verificarne lo stato di salute e per permettere una loro evoluzione dopo tanti anni di bottiglia. Ossigeno!
Una degustazione di cinque dram che la magia di una serata tra amici ha trasformato in otto:
- The Famous Grouse inizio anni ’90, 40%
- Highland Park Wilson&Morgan Barrel Selection, 1989-2000, Sherry Wood, 46%
- Highland Park 12 anni, bottiglia serigrafata, inizio anni ’80, 43%, G.F.Ferraretto Import
- Highland Park 18 anni, bottiglia tonda, inizio anni ‘2000, 43%
- Highland Park Gordon&MacPhail, 1955-1989, 54.6%, Meregalli Import
- Highland Park Cadenhead’s Warehouse Tasting, 6 anni, 2016, Bourbon Barrel, 60.1%
- Highland Park The Vintage Malt Whisky, 20 anni, 1978-1998, 52.5%, VA.MA. Import
- Highland Park Gordon&MacPhail Connoisseurs Choice, cask #1087, 1989-2018, Refill Sherry Butt, 57.0%
Visto che le note di degustazione le pubblicheranno i Facili, cogliamo qui l’occasione per ricostruire la storia delle principali serie ufficiali di imbottigliamenti rilasciati dalla distilleria.
Oggi la distilleria offre, anche grazie al nutrito programma dei Single Cask, un catalogo che rischia di spodestare Bruichladdich dal gradino più alto del podio. Non è sempre stato così, la storia del single malt di Highland Park è timidamente iniziata negli anni 70-80 e in 50 anni ha attraversato 4 principali serie: la bottiglia serigrafata, la round bottle, la flat bottle e la attuale Viking.
GLI IMBOTTIGLIAMENTI UFFICIALI HIGHLAND PARK NEI DECENNI
Mettiamo in evidenza solo gli imbottigliamenti ufficiali del “core range”, senza divagarci tra le centinaia di edizioni limitate e le migliaia di single cask.
La storia del single malt di Highland Park è abbastanza recente, a qualche rarissimo imbottigliamento privato comparso appena dopo la seconda guerra mondiale, la distilleria ha risposto negli anni ’70 con i primi rilasci ufficiali per l’importatore italiano Ferraretto (Milano).
1950-1980
Imbottigliamenti per il mercato italiano
Import G.F. Ferraretto & C, Milano
- HIGHLAND PARK 8 ANNI
Imbottigliato 1970s per Ferraretto
. - HIGHLAND PARK 21 ANNI 1959
Imbottigliato 1980 per Ferraretto
75cl, 43%
. - HIGHLAND PARK 12 ANNI
Imbottigliato 1980s per Ferraretto
75cl. 43%
1990s
Imbottigliamenti ufficiali
Bottiglia serigrafata
- HIGHLAND PARK 12 ANNI
70cl, 40%
. - HIGHLAND PARK 18 ANNI
70cl, 43%
. - HIGHLAND PARK 21 ANNI
Ambassador Cask 1, single cask
70cl, 56.1%
. - HIGHLAND PARK 25 ANNI
70cl, 53.3%
. - HIGHLAND PARK 1967/1991
70cl, 43%
.
1998
Imbottigliamenti Bicentenario
- HIGHLAND PARK 1977
Bicentenary, imbottigliato 1998
70cl, 40%
.
2002
La Cappella Italiana
- HIGHLAND PARK CAPELLA
Special Edition, imbottigliato 2002
70cl, 40%
.
Dal 2002
Imbottigliamenti ufficiali
Round Bottle
The Northernmost Scotch Whisky Distillery in the World
- HIGHLAND PARK 12 anni
70cl, 40%
. - HIGHLAND PARK 15 anni
70cl, 40%
. - HIGHLAND PARK 18 anni
70cl, 43%
. - HIGHLAND PARK 25 anni
70cl, 50.7%
. - HIGHLAND PARK 30 anni
70cl, 48.1%
Dal 2007
Imbottigliamenti ufficiali
Flat Bottle
- HIGHLAND PARK 12 anni
70cl, 40%
. - HIGHLAND PARK 15 anni
70cl, 40%
. - HIGHLAND PARK 18 anni
70cl, 43%
. - HIGHLAND PARK 21 anni
70cl, 47.5%
. - HIGHLAND PARK 25 anni
70cl, 48.1%
. - HIGHLAND PARK 30 anni
70cl, 48.1%
Dal 2017
Imbottigliamenti ufficiali
Serie Viking
- HIGHLAND PARK 10 anni
Viking Scars
70cl, 40%
. - HIGHLAND PARK 12 anni
Viking Honour
70cl, 40%
. - HIGHLAND PARK 15 anni
Viking Heart
70cl, 44%
. - HIGHLAND PARK 18 anni
Viking Pride
70cl, 43%
. - HIGHLAND PARK 21 anni
Special Release
70cl, 46%
. - HIGHLAND PARK 25 anni
Special Release
70cl, 46%
. - HIGHLAND PARK 30 anni
Special Release
70cl, 45.1%
. - HIGHLAND PARK 40 anni
Special Release
70cl, 48.3%
. - HIGHLAND PARK 50 anni
Special Release
70cl, 42.5%
