Ieri sera terzo appuntamento con il ricco Round 8 di #whiskytasting. Parentesi mensile nel mondo del rum, protagonisti gli imbottigliamenti della serie Habitation Velier #rumtasting.
La stagione dei WhiskyTasting 2024, iniziata con la degustazione natalizia dedicata alle Special Release Diageo e con Ardbeg2 e Chorlton Whisky, proseguirà con Puni, Laphroaig, Grain Whisky e Mars Giappone.
Condividiamo di seguito la registrazione della piacevole serata.
Habitation Velier
Il progetto “Habitation Velier” nasce nel 2015 da una stretta collaborazione tra Luca Gargano e i migliori distillatori di Pure Single Rum del mondo, categoria che raggruppa l’eccellenza del rum. Lo scopo della gamma è portare l’attenzione del mercato del rum sulla fondamentale importanza del processo di distillazione, e in generale sulla produzione, dalla materia prima alla fermentazione. È proprio per mantenere il focus sul metodo di distillazione che, in etichetta, come protagonisti ci sono gli alambicchi utilizzati da ogni produttore, oltre a informazioni tecniche come la quantità di congeners, ovvero quelle sostanze non alcoliche che conferiscono aromaticità al prodotto e i marks, e che distinguono i diversi tipi di rum prodotti dalla stessa distilleria.
Tutti i rum della gamma Habitation Velier sono Pure Single Rum, ovvero distillati al 100% in pot still. I rum bianchi Pure Single Rum, sono l’espressione più pura della canna da zucchero o dei suoi derivati (melassa) di cui esprimono pienamente la quintessenza. Ricchi di alcool, a grado elevato, sono la nuova generazione per tutti i mixologist appassionati. I rum millesimati vengono invecchiati integralmente in clima tropicale, con un angel share superiore all’8% annuo, che permette un affinamento naturale e accelerato rispetto all’invecchiamento europeo, a scapito del quantitativo di prodotto. I rum Habitation Velier sono imbottigliati a barrel proof, senza aggiunta di caramello né zuccheri né qualsiasi altro elemento non proveniente dalla distillazione.
È stata una concreta opportunità per arricchire il nostro database di esperienze, grazie all’assaggio di 5 Pure Single Rum con stili e provenienze differenti.
Habitation Velier #rumtasting
Giovedì 1 febbraio 2024
#ONAIR.academy
Con Claudio Riva
Il menu della serata:
- Habitation Velier Papa Rouyo White, 62%
Pure Single Agricole Rum, Guadalupa
. - Habitation Velier Privateer White, 62%
Pure Single Rum, Stati Uniti, Melassa da Guatemala
.
- Habitation Velier Long Pond Stce White, 62.5%
Pure Single Rum, Jamaica
. - Habitation Velier Worthy Park, 10 anni, 2007-2017, 59%
Pure Single Rum, Jamaica, invecchiamento tropicale
. - Habitation Velier Hampden Diamond H, 5 anni, 2016-2020, 62%
Pure Single Rum, Jamaica, invecchiamento tropicale
Tutti imbottigliamenti cask strength, natural colour e unchillfiltered.
Qui sotto è possibile ascoltare la registrazione della degustazione.
Tutti i cofanetti #whiskytasting, anche quello delle Habitation Velier, sono disponibili su whiskyclub.it/whiskytasting.
Il Webinar
Dallo shop
Disponibili tutti i cofanetti dell’Ottavo Round.
